玩咖
不只是餐廳2/生活選品屋 甜點懾人心
2020-10-01
記者 / 洪釧瑜
父親是台中大名鼎鼎「陳老師烘焙研發工作室」創辦人陳志明的Sally,傳承了父親的好手藝,加上獨特的選物眼光,在自己開設的「Zoom in Apartment」中,提供餐飲、服飾及生活小物等多樣化的服務。
雖然是複合式餐廳,但食材用料一點也不馬虎,不論是法國瑪黑茶或日本宇治抹茶,以及由烘豆師量身打造的單品咖啡豆,品質都是一等一,並針對季節研發期間限定款。例如以濃縮咖啡搭配新鮮百香果汁的「美香」,融合了細緻的咖啡泡沫,帶有焦糖調性的咖啡風味與百香果的酸香甜,層次豐富迷人。
另外,店內餐點也是一絕,最具人氣的「洞洞起司」,外層是薄巧克力片,擬真乳酪的造型,讓人一看就忍不住大呼「卡哇伊」!內餡則用生乳酪搭配牛油餅乾、巧克力OREO或薄荷巧克力等製作不同口味,滑順綿濃中還有食材的顆粒口感,一點都不甜膩,涮嘴得一口接一口。
DATA:
店名:Zoom in Apartment
電話:(02)8771-9926
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷40號