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在韓國吃飯不能以碗就口!?你不能不知道的韓國飲食大小事!


你可能上過韓式餐廳,也看過韓國綜藝料理節目,甚至到韓國吃過當地餐廳的料理,但你能了解他們的飲食文化嗎?現在一次告訴你!
(圖/123RF )

雖然韓國與台灣料理有很多相似的地方,但不同國家仍然有許多不同的地方!多了解國外的習俗,不僅更能深入當地文化,也能避免碰觸到當地禁忌,變成失格的旅人!

@長輩永遠優先

韓國的傳統文化以儒家思想為中心,在韓國可說發揮到淋漓儘致,長輩開始吃,其他人才能開動,不管是吃飯、喝酒都一樣,而且晚輩不可在長輩面前喝酒,必須轉身,也不能跟長輩乾杯,反正你知道記得,長輩永遠優先。

(圖/pixabay )

@吃飯喝湯不能以碗就口

不管吃飯、喝湯,都只能以湯匙舀出就口,不向台灣或是日本,如果將碗拿起來規矩的行為。

@使用扁筷與湯匙

早期在韓國,料理做完後就要放在飯床上,再將飯床從廚房移動到要吃飯的地方,如果是圓筷,容易滾動;另外,在韓國,筷子是夾菜用的,使用扁筷比較容易。

湯匙是吃飯與喝湯用的,如果吃飯配小菜,則是以邊快夾取小菜放入飯碗中再換成湯匙食用。

千萬不可將筷子與湯匙放在飯碗、湯碗、盤子上,這是祭拜時才這樣放。

(圖/freepik )

@湯料裡的重要

韓國料理中,每一餐都要有湯,就像每一餐都要有泡菜一樣重要,所以餐具行一定都會有湯碗,而且不會跟飯碗混合使用。

雪濃湯是台灣人熟知的湯料理,韓國人吃雪濃湯時,很少單獨喝湯,通常都是湯一上桌,就把跟著上著的白飯倒進湯裡,再加入泡菜食用。

(圖/pixabay )

本書節錄自《走進韓國人的家,學做道地家常菜:74道家庭料理&歐巴都在吃的韓劇經典料理,讓你學會原汁原味的韓國菜和韓食文化》

作者: 郭靜黛(Joyce)

出版社:時報出版

《走進韓國人的家,學做道地家常菜:74道家庭料理&歐巴都在吃的韓劇經典料理,讓你學會原汁原味的韓國菜和韓食文化》書封。(圖/時報出版提供 )

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