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誰說減肥不能吃澱粉?這樣做吃「義大利麵」也能瘦


實行輕斷食的期間,500大卡的熱量其實也能有美味的料理,注意煮麵方法,減肥還是可以吃澱粉!
(圖/天下文化)

份量:1人份

時間:準備時間15分鐘/烹調時間10分鐘

材料:

義大利麵75克 258卡

番茄100克 18卡

芝麻葉5片 2卡

羅勒1根 1卡

橄欖油1/2茶匙 23卡

帕瑪森起司5克 22卡

鹽、胡椒

總熱量 324卡

做法:

將義大利麵煮至彈牙,這是為了不讓血糖指數上升太多,因為義大利麵煮得越熟,會被人體快速吸收的醣類含量也越高!將番茄、芝麻葉、橄欖油、少許鹽及胡椒,用攪拌器打成醬,在平底鍋中加熱幾分鐘後,倒在煮好的義大利麵上。灑上羅勒葉和帕瑪森起司絲。

(圖/unsplash)

加碼任你配

在加熱醬汁時,加進牛絞肉或罐頭鮪魚。

牛肉

脂含量低於5%的牛絞肉25克 34克,總熱量358克。

鮪魚

罐頭鮪魚25克,總熱量353克。

本文節錄自《 法國女人吃美食享瘦的5/2健康輕斷食 》

作者: 戴爾芬.德.蒙達里耶, 夏洛特.德柏尼

原文作者: DELPHINE DE MONTALIER, CHARLOTTE DEBEUGNY

譯者: 殷麗君

出版社:天下生活

《 法國女人吃美食享瘦的5/2健康輕斷食 》書封。(圖/天下文化)

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