玩咖
「蓬萊邨」推出「廟口桌菜宴」，匯集台灣南北知名廟口小吃。
台菜經典的沙茶魚頭煲當然不會缺席。 「干貝蚵嗲酥」精選北海道干貝與肥美鮮蚵，韭菜和韭黃的比例適中，外酥內軟，大口咬下十分滿足。 「龍蝦三明治」將龍蝦肉將食材升級，其中搭配的小番茄用蘋果西打和化應梅醃製，再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感，溫泉蛋相伴一旁最後淋上芒果泥沙拉醬，口感提升。
一口氣吃遍廟口小吃！總鋪師推「廟口桌菜宴」，龍蝦三明治、干貝蚵嗲酥懷舊台味正夯
2021-02-20
編輯 / 劉易昇
這兩年堪稱「台菜的逆襲」，不管是新派時尚或是懷舊老菜，都吸引越來越多年輕人嘗試。以台菜老味道著稱的「蓬萊邨」，這回將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜，各種南北手路菜匯集出特色十足的「廟口桌菜宴」，要大家用味蕾到各廟口走春啊！
台北福華大飯店的「蓬萊邨」的台菜向來聞名，總鋪師主廚王永宗這回將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜，推出8道寶島古早美味，其中海鮮類包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」，再加上雲林「當歸鴨麵線」與台南「清燉牛肉湯」，以及「奶油焗紅蟳」和「沙茶魚頭煲」，主廚將台菜小吃搬到飯店宴席上，呈現另種復古懷舊又戴奢華感的風情。
不過想品嘗這「台灣廟口桌菜宴」還是得揪團喔，採桌菜制，每桌12,000元+10%，業者還加贈特選紅酒一瓶，需於兩日前預訂。