玩咖
店內有怡人的綠意與開闊空間，能讓人細細品味。（圖／高靜玉攝）
全台首創巧克力飲品吧台，每日提供三至五款產區巧克力飲料。（圖／高靜玉攝） 以祕魯巧克力淋面、Nordes琴酒巧克力慕斯與榛果布雷為架構的「嗜酒師」，美味又可口。（圖／高靜玉攝） 店內固定提供九個產區的巧克力片、甜點與飲品。（圖／高靜玉攝）
當巧克力不只是巧克力 全台首間Bean to Bar產區最多的巧克力專門店誕生
2021-03-05
記者 / 高靜玉
當巧克力不只是巧克力，你會聯想到甚麼?今日起，台北市區誕生一間巧克力專門店，與其他同質店家最不同的地方是，店裡提供所有關巧克力的訊息—從認識與辨別可可豆筴開始，到講座、課程、以及透過個性鮮明的可可豆調配出來的飲品與甜點中，一步一步帶消費者進入巧克力的奇幻世界。
「巧克力的風味來自土壤，大地是最好的調味師。」在巧克力專業裡享有高評價、曾設計出烏魚子巧克力ICA世界巧克力大賽亞洲區銀牌、熱愛巧克力的甜點師DannyYang楊豐旭，在準備了一年後，於今日(3/5)推出這間能讓消費者深入認識巧克力的美妙、深奧與浪漫的專門店。
店內固定提供來自世界各地、九個產區的巧克力產品。除了巧克力薄片、巧克力甜點與蛋糕外，最大亮點是巧克力飲品吧台，三到五種來自不同國家、層次各異的產區巧克力，有帶著微微發酵氣息、尾韻酸味清楚的祕魯巧克力、帶有明顯甜感與溫暖香料氣息的多明尼加巧克力，以及有著明顯紅色莓果及檸檬酸香的坦尚尼亞巧克力。每一款都像個性鮮明的女孩，迷人又風情滿滿。未來也將陸續推出巧克力與茶、酒等的多元組合。
Terra土然巧克力專門店台北市溫州街7號