玩咖
「和金院刈包專門店」是目前少見的超市店中店。（圖／林士傑攝）
「麻辣牛三寶刈包」一次可吃到3種部位口感，人氣最高。（119元）（圖／林士傑攝） 「日式和風嫩選牛五花刈包」的奧汀牛內餡，口感柔嫩、肉汁豐沛。（89元）（圖／林士傑攝）
神秘店中店6／超市輕食 和金院刈包專門店
2021-04-23
記者 / 余玫鈴
一般店中店大多隱身在另一家店面中，而「和金院刈包專門店」則是開在JASONS超市裡，呼喚著來買菜的婆婆媽媽們，順便買些刈包帶回家。
店家奢侈使用穀飼700天、以巧克力與橄欖油餵養的奧汀牛做成內餡，「日式和風嫩選牛五花刈包」將牛肉滷透後靜置入味，軟嫩多汁、入口即化，「麻辣牛三寶刈包」除了牛五花，還加上蜂巢肚與牛筋，以八角及肉桂等增加香氣，搭配焦糖洋蔥、酸菜和老油條等，用老麵糰發酵製成的白麵皮與黑色的竹炭麵皮夾著吃，點綴上金箔，「刈包界的柏金包」就此誕生。
不吃牛的人，則可選擇「古早味香滷豬五花刈包」，以蒜頭與紅蔥頭滷製的嚴選台灣豬肉，帶有濃濃古早味。
和金院刈包專門店
地址：台北市中山區敬業三路20號B1
營業時間：11:00~21:00