獲頒評審特別獎　人生重要的學習路程

今年的義大利潘尼朵妮世界錦標賽成績揭曉，除了專業評審的前三名外，素人評審與媒體評審分別也會頒布前三名，大會另外會頒發外國選手特別獎。專業評審團冠軍由位於義大利中部阿瑪菲海岸、由De Riso Salvatore經營的知名甜點店Sal De Riso獲得，第2名為Di Caprio Aniello、第三名為Mascolo Giuseppe。媒體評審第一名為Pistoni Antonio，第二名為De Riso Salvatore 第三名為Mascolo Giuseppe，素人第一名為Mascolo Giuseppe、第二名 Di Caprio Aniello，第三名為Pistoni Antonio。 

吳寶春麥方店團隊雖無緣前進三名，但從名單上可看出，前三名幾乎都由三家店包辦，只是前後次序不同，原先看好的黑馬Vincenzo Tiri未得名次，令人感到意外。

比賽名次公布前一天，記者電訪吳寶春名次揭曉前的感想，吳寶春表示：「除了挑戰，學習也是很重要的里程，這次在義大利我除了熟悉並探索技術關鍵外，更重要的是學到了身為麵包師傅應有的態度與熱情，也更敬佩在學習過程中，義大利師傅們傾囊相授且不忘指導關鍵處的無私，不應我們是外國人有所差別。不論從比賽或是人生閱歷上，收穫都是豐富的。」

吳寶春並表示，回到台灣後，他將會讓潘尼朵妮的版本更精進，讓國人不用出國就能夠嘗到新鮮、且完全遵照大會規則製作的潘尼朵妮，期待吳寶春回國後，讓國內烘焙市場又有新亮點。  

義大利潘尼朵妮錦標賽指定原料:

✔️天然酵母

✔️義大利石磨麵粉

✔️義大利阿瑪菲海岸特產甜橙

✔️義大利甜菜糖