異國風帶回家1／主廚們的家鄉料理

連續三年榮獲米其林餐盤推薦的「Orchidby Nobu Lee蘭」餐廳，甫推出個人餐就讓饕客們敲碗下訂單，先是由台日混血的Nobu主廚復刻童年記憶，以逾二十種食材慢火熬煮、製成香濃的「靈魂咖哩飯」，搭配噴香多汁的炸雞及Ｑ彈白米飯，或可升級戰斧豬排、羊臀等主菜，美味直擄人心。

來自馬來西亞的副主廚Peng則端出家鄉美食，「正宗星馬海南雞飯」的雞腿肉是與雞高湯、薑、青蔥一起燉煮而成，而烹煮雞飯的雞高湯，則加入雞油、蒜、薑末、香茅和泰國檸檬葉等香料製作，搭配以秘製辣椒醬及蔥薑醬，鹹鮮有味。同樣少見的「家鄉牛頰仁當飯」則是以乾蔥、蒜、香茅、辣椒等香料製成仁當醬，慢燉三小時的牛頰軟嫩入味，與雞飯和酸香爽口的鳳梨、小黃瓜等漬物一起享用，保證食指大動。

Orchid by Nobu Lee

地址：台北市大安區安和路二段83號1樓

電話：（02）2378-3333

※單次消費滿3,000元，可享8公里範圍內免費外送服務乙次。

※疫情期間店家營業時間及外送規範，以餐廳實際公告為準。

※外帶餐盒包裝容器及內容物，以餐廳實際規劃為準。