可麗捲甜點強勢登場！發現茶 X 查理布朗新品牌「更kńg」，0.1cm薄脆餅皮讓人吃到停不下來！

網路茶飲電商品牌「Teascovery發現茶」創辦人陳翊榮，攜手「查理布朗烘焙」創辦人侯景中，創立法國可麗捲新品牌「更kńg」，引進法國優質產區的原料，製作出只有0.1cm薄透如紙的可麗餅皮，並捲成酥脆可麗捲，再加入台灣道地經典內餡，將台法食材融合成令人驚豔的風味！

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在歐洲因為疫情鎖國之下，「更kńg」克服運輸的難度，將法國優質天然食材集結台灣，除了有法國原裝進口Flechard奶油、布爾喬亞石臼麵粉之外，連雞蛋都是使用出生一日後就空運來台飼養的法國純種ISA種蛋雞產下的，每一顆雞蛋光滑飽滿，不僅沒有雞腥味，蛋香也更優雅，打發後製作出0.1公分、5折、12層薄脆的餅皮，口感顯得輕柔酥脆。

內餡則是使用台灣食材，將優良級文山青茶，直接加重揉捻成茶粉融入「更kńg」餅皮，墨綠可麗捲帶著清雅甜白花香；油份低、不易膩且不易分離的台南13號落花生，使用大火烘焙再製成花生醬，包覆在僅有0.1cm的酥脆餅皮當中，最大的挑戰為平衡餡料的水氣不致餅皮軟化，維持整體的薄脆感，仍能保有傳統花生的綿密香濃；擁有「黃金18兩」美譽的豬後腿肉，是每頭黑毛豬僅有18兩重的珍貴選擇，為了做到食材零添加，僅使用豬肉、醬油，無豆粉、香料、防腐劑，再經由拉撥與烘炒的工序製成細緻綿密的肉鬆，鬆軟度恰恰好，鹹香甜化在奶油的香氣裡。

「更kńg」可麗捲 產品資訊

口味／價格：
坪林優良級文山青茶口味 $399／盒（12入）
台南13號落花生口味 $450／盒（12入）
黃金18兩後腿肉鬆口味 $450／盒（12入）
更kńg品牌官網：http://www.kngcrepe.com/
發現茶購物官網：https://shop.teascovery.com/