王者出爐！Gault & Millau Guide頒布「年度最佳甜品師」：「我血液禮流動著牛奶」！

Cheval Blanc Paris衷心地感謝Gault & Millau Guide在11/29的頒獎典禮上，頒發了「年度最佳甜品師」這項殊榮給Maxime Frédéric。

這個極具象徵性的獎項，彰顯了Cheval Blanc Paris甜品師們的非凡才華，自去年9月酒店開業以來， Maxime Frédéric以全新的巴黎style，為客人帶來許多驚喜！

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與主廚Arnaud Donckele合作後，他不斷地突破烹飪技術的界限，創作了像雕塑般的甜品，不斷地重新設計Cheval Blanc Paris四家餐廳的餐點--Plénitude、Le Tout-Paris、Langosteria 和 Limbar，並分享自己對美食的熱情，簡單而真誠。

Maxime Frédéric表示，「我的血管裡流動著牛奶」，自己每天的日常也很單純，就是用精湛的技藝，將甜品和麵包轉變為真實的情感。

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