日勝生加賀屋冬季限定！和牛、鯛魚日系料理太吸睛，滿滿新年氣息好吉祥！

每年冬天，日勝生加賀屋都會推出限定料理，今年以「待春」命名，料理則是以象徵融雪的白色及新年氣息的紅色為主軸，在冬、春交替之際迎接春神到來！

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冬天雖然寒冷，但同時也是一年當中最溫暖的團聚時刻，日勝生加賀屋「待春」會席料理包含擁有祝賀之意的鯛魚料理「真鯛土瓶蒸」、四種當季鮮魚「中腹（鮪魚）、間八（紅甘），真鯛、鰤魚」的向付生魚片，此季較為特別的是多了特製「抹茶胡麻蘿蔔泥」佐料，另也可搭配食用花卉品嚐，每一口都有不同風味。

冬天是品嚐鰤魚最美味的季節，燒物「鰤魚幽庵燒」以傳統幽庵燒手法製成，甜美的高麗菜墊在下層，還有用韭蔥、白洋蔥、馬鈴薯、鮮奶等製成的白醬，營造濃稠的雪融感；喜歡吃鍋、和牛的人，還有「牛蒡風和牛鍋」搭配當季時蔬，暖心又暖胃。

吃完豐盛的料理，當然要用甜點來結尾！「待春」會席料理甜點「雪莓」是最貼近新年紅、白元素的料理，以自製草莓果醬製成奶酪墊在下層，鋪上新鮮草莓瓣，灑上太妃糖味道的日本鄉土點心「輕羹」，以及師傅手工炒、烘焙、敲碎的綠色開心果碎、紅色草莓粉點綴，為冬季及新年帶來美好味覺和視覺饗宴。

「待春」會席料理 晚餐限定
地址：台北市北投區光明路236號
預約電話：(02)2891-1238
價格：每客3,200元+10%起
官網：www.kagaya.com.tw