玩咖
▲餐台每天備有十多樣生鮮蔬食豆蛋，自組1底4菜1醬1點綴只要69元。（攝影／于魯光）
▲餐台每天備有十多樣生鮮蔬食豆蛋，自組1底4菜1醬1點綴只要69元。（攝影／于魯光） ▲創業青年老闆Tom Yu。（攝影／于魯光） ▲招牌夏威夷風辣鮪魚，是生魚醃製，辣度偏辣，請酌量。（攝影／于魯光） ▲夏威夷風辣鮪魚，是生魚醃製，辣度偏辣，請酌量。 ▲海鮮類蛋白質蝦仁、小章魚也很人氣。（單項40元）（攝影／于魯光） ▲松阪豬或雞肉只經水煮不過度烹調。海陸蛋白質組合風味加倍！（攝影／于魯光） ▲「YU POKE夏威夷生魚飯」小店智慧經營，在公館學區圈粉不少。（攝影／于魯光）
【味蕾遊列國5】夏威夷HAWAII 生魚飯料多鮮美
2019-11-22
編輯 / 楊麗雯
選自己喜歡吃的食材組合，各種菜肉魚蝦都有，不過度烹煮調味，夏威夷式自助餐的魅力好誘人！一大碗只要60～129元左右，CP值真的很高！
在台灣大學附近剛開不久的「夏威夷生魚飯YU POKE」，下午客人沒有停過。「POKE」意夏威夷蓋飯；「YU」是老闆Tom姓游。開店緣起於旅遊夏威夷和加州時所吃所見。
吸引公館學區客人的原因，除了滿滿一碗組合價只要一百多元，供餐方式非常彈性自選食材，魚肉菜都是當天新鮮處理，不做過多烹調，吃的都是食物原型和營養。
客人來店按看板步驟，點餐輕鬆上手。先選基底：白飯、糙米、生菜或各半。二選主食：魚豬雞蝦仁等；生魚則有鮭魚、鮪魚、辣鮪魚三種。三選佐菜：每天備有十多樣生鮮蔬食豆蛋任選，例如又大又胖的黑豆可是與某大飯店同款。另有四種醬料可選：和風胡麻醬、薑味照燒醬等，也都是當天現做。五選芝麻、蔥花或蝦卵等點綴。六是奶酪、果凍或優格等甜點。
老闆推薦最道地的夏威夷吃法─「辣鮪魚蓋糙米飯」，沒有混雜其它配菜，先個別品嘗飯和魚的滋味，鮪魚新鮮、肉質Q彈，辣汁屬中辣，和米飯拌勻後辣度剛好，大口大口吃最痛快。另一道「蝦仁蓋生菜沙拉」是走清爽路線，選「柑橘醬油」超對味。
【YU POKE夏威夷生魚飯】
地址：台北市羅斯福路四段24巷12弄4號
電話：02-2368-4282