聯手日本四大窯廠！台精釀啤酒推「職人啤酒杯」、聯名啤酒

疫情久久未能出國，相信不少哈日族早已心癢難耐，台灣知名的啤酒品牌「臺虎精釀」，與日本福島大堀相馬燒窯廠合作，以「器皿 x 啤酒」的飲食文化交流為概念，推出四款手作陶器啤酒杯，且台日聯名，以清酒製造過程設計出「福虎添藝」精釀啤酒，十分特別。

來自福島縣浪江町大堀地區的大堀相馬燒，擁有「青色開片」、「雙層結構」、「奔騰左馬」三大特色。發源於江戶時代，已有350年以上的歷史，1978年被指定為日本國家傳統工藝，日本311大地震後，受到災情嚴重影響，該地區23個窯場被迫撤離，至今也僅剩11間窯場陸續在不同地方重啟窯業。為了不讓這門傳統工藝失傳，「FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT」從去年便開啟「大堀相馬燒」再興計畫，2022 年更帶領四間「大堀相馬燒」窯場，進軍台灣，將「大堀相馬燒」傳統、獨有的「雙層構造」技術，與臺虎的釀造、啜飲文化交流。

「福虎添藝」陶器啤酒杯由福島縣 白河市的 IKARIYA （いかりや商店）、福島市 KYOGETSU （京月窯）、以及同樣位於郡山市的 ASAKANO（あさか野窯）、SUETOKU（陶徳窯）四間窯場生產開發，特別採用大堀相馬燒特色之一，「雙層構造」作為基本結構，讓杯子不僅具有保冷、保溫的特性，還能讓啤酒保持長時間的美味。而且大堀相馬燒的陶藝作品，皆由職人們一個個手捏、塑形、拉胚，再逐一上釉藥，全程手工生產製作。

除了手作啤酒杯極具質感外，臺虎精釀也特別以福島廣受注目的日本清酒作為靈感，向福島致敬。以啤酒釀造跨領域挑戰清酒製程，選用優質臺東池上米入酒以及日本米麴入酒，釀造出這款純天然發酵、中段則有來自酵母的獨特水果酯香，再以輕盈的麥芽甘味清爽收尾，層次繽紛而不膩口的酒款。

酒標設計，以這次聯名啤酒杯的釉色為底，推出四款窯場專屬設計，輔以各窯場印章。「福虎添藝」聯名陶器啤酒杯，共四款，單個售價新台幣2500元，「福虎添藝」聯名啤酒售價新台幣 800元，2月25日起於臺虎精釀直營門市販售。