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主廚蘇禹華攜手「al sorriso」團隊帶來的拿手名菜「威靈頓牛排」。
主廚蘇禹華攜手「al sorriso」團隊帶來的拿手名菜「威靈頓牛排」。 歐式經典菜式「伊比利火腿‧澄清雞汁‧吸管麵」。 以馬頭魚為主角的「脆鱗馬頭魚‧蝦味噌‧焦糖辣花椰」。 義式料理「al sorriso」位於台北設計旅店Home Hotel大安一樓。
超人氣牛排回歸！七夕情人節、父親節限定 威靈頓牛排強勢復出
2019-07-29
編輯 / 官其蓁
連續兩年被「紅蝦評鑑」選為台灣最棒的義大利餐廳之一的「al Sorriso」，去年在聖誕跨年期間短暫推出「威靈頓牛排」套餐，創下訂位爆滿盛況，因此主廚蘇禹華決定讓「威靈頓牛排」在七夕情人節與父親節強勢回歸。
只有8月6日～8月8日三天才吃得到的晚餐限定套餐，總共包含六道餐點，從經典手工麵包、開胃菜「鮪魚腹肉‧鵪鶉蛋‧酪梨」、前菜「加州蘆筍‧黑松露‧白鱘魚子醬」樣樣充滿驚喜；義大利麵或燉飯則有「伊比利火腿‧澄清雞汁‧吸管麵」或「九孔鮑‧竹筍燉飯‧肝薑汁露」可以二選一，甜點則是「開心果慕斯‧巧克力‧馬卡龍」。
而英國經典名菜「威靈頓牛排」，同時也是主廚蘇禹華的拿手招牌。從自製酥皮、調製獨家蘑菇醬，這道料理工序繁複，能夠精準拿捏菲力的熟度更是靈魂所在，最後搭配馬鈴薯千層口感與波特酒醬汁，甚是美味。而平時忌口不吃牛肉的，主餐也有「脆鱗馬頭魚」可以選擇。
al sorriso七夕／父親節套餐
日期：2019年8月6日（二）～8月8日（四）
價格：每人1,880元／套，需另+10%服務費
al sorriso義式料理餐廳
地址：台北市大安區復興南路一段219-2號
電話：（02）8773-5013