RAW重新定義未來料理！2022春季菜單攜手金澤設計品牌Secca，沈浸式料理體驗美出新高度

「不只是間餐廳」的RAW，過去八年Chef Andre在每季都帶來令人耳目一新的想法和作品，2022年的春季再次跨界與日本金澤頂尖設計品牌《Secca雪花》聯手推出<Re:define future>，令人引頸期盼的菜單已於3月24日正式推出。

微醺之夜！軒尼詩微風信義快閃店開幕，一站式體驗沉浸式極致美學！

RAW寬敞的餐廳大廳從繽紛的World Tour III搖身一變成了沈靜的暗色系展演空間。推開大門，充滿未來感的主視覺矗立眼前，經過蜿蜒轉身後，一系列藝術品般的器皿映入眼簾，包含由Chef Andre設計、Secca製作的前衛作品，也展示了Secca「未來工藝」的代表－號稱「摔一千次也不會壞」最新的ARAS系列產品。

普遍餐廳都會遇到器皿破損造成的額外成本耗損，無法回收的陶瓷也會造成環境負擔，於是Secca在多次試製後，創造出完全無毒、耐熱、耐摔、可機洗、可回收，又同時兼顧美感和質地的食器。

菜單方面，隨著人類文明不斷進步，這些年來世界面臨了各種危機，這些「關鍵詞」大家應該都曾耳聞，像是：海洋危機、氣候變遷、變種、M型社會，以及總是在緬懷的「黃金世代」等。所有這些現象，在Chef Andre的眼中成了源源不絕的料理靈感，激發他在創作的好奇心和想像力，以及身為料理人，身處各式危機的世界下，面對將來可能會發生的變化，期待在料理中做出一些改變，呈現出最簡單純粹的滋味。

RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-8501-5800
營業時間：週一、週二公休／午餐 11:30-15:00／晚餐 18:00-21:30
價格資訊：每位 NT$4,680 +10 服務費
顧客亦可選擇NT$7,300的全套菜單，包含麵包、水資、佐餐酒／無酒精飲品搭配。
官網：www.raw.com.tw