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金鐘主廚索艾克（Soac）今年攜手線上課程平台，首度推出廚藝課程《索艾克的私房料理學|手把手教你六國經典宴客菜》。（圖／業者提供）
融入索艾克平時生活的聚會情境，以台式刈包、手工義大利麵、西班牙經典料理、壽司派對、泰式料理和手工甜點的六大主題分類。 一堂課為十至二十分鐘，內容不藏私烹飪撇步，在樂趣中打造招待客人或犒賞自己都適合的二十道菜色 在教學風格上，索艾克以輕快基調搭配詳細解說化身廚藝家教，提供精準量化的食譜配方，清楚呈現菜色製作過程。 《索艾克的私房料理學|手把手教你六國經典宴客菜》已於7/21募資上線，獻給不愛複雜但注重儀式感的生活玩家們。
廚房手殘一學就會！金鐘主廚開課教二十道菜色，輕鬆下廚沒壓力
2022-07-22
編輯 / 莊琇涵
生活就是不能缺少吃，而料理也能拉近人與人之間的距離，自己動手做更能找出其中的樂趣，還有不可多得的愜意時光！金鐘主廚索艾克（Soac）今年攜手線上課程平台，首度推出廚藝課程《索艾克的私房料理學|手把手教你六國經典宴客菜》，將各國經典風味料理優化成在家也能重現的食譜，希望大家在繁忙的日常中，仍然可以親手為自己料理美食，享受下廚的快樂！
本次廚藝課程以貼近日常的宴客菜為主軸，融入索艾克平時生活的聚會情境，以台式刈包、手工義大利麵、西班牙經典料理、壽司派對、泰式料理和手工甜點的六大主題分類，一堂課為十至二十分鐘，內容不藏私烹飪撇步，在樂趣中打造招待客人或犒賞自己都適合的二十道菜色。
在教學風格上，索艾克以輕快基調搭配詳細解說化身廚藝家教，提供精準量化的食譜配方，清楚呈現菜色製作過程，小至食材細部處理、大至料理擺盤美學，並依步驟輔以料理進度條設計，其中更加入替代食材的說明，索艾克也盡量簡化食譜、提供在家容易操作的烹飪方式，期望透過完整仔細的教學步驟，能大幅減輕嚮往料理的新手對於親自下廚的拉扯和壓力，讓大家能跟朋友一起做菜、聽著喜歡的音樂，愛上料理生活的儀式感。
《索艾克的私房料理學|手把手教你六國經典宴客菜》已於7/21募資上線，獻給不愛複雜但注重儀式感的生活玩家們，就算沒什麼下廚經驗，只要跟著步驟慢慢嘗試，也能做出一桌好菜！詳情請洽hahow好學校線上課程頁面。