從啤酒、咖啡一路開始流行的「精釀」風潮,現在吹入了可樂界,在日本掀起大流行的「Craft Cola 精釀可樂」,透過職人的工序技法與在地特產的特殊風味,讓各具風格的精釀可樂有如雨後春筍般地出現;市面上除了有調配完成、直接銷售的可樂外,還有推出特製的可樂糖漿濃縮液,消費者可以依照自己喜好的比例加入果汁、香料等調味,做出具有自我風格的可樂飲品。
其中世界第一家販售精釀可樂的製造商「Iyoshi Cola 伊良可樂」,就以最原始、貨真價實的可樂原料「Kola nut 可樂果」做為基底,再加上柑橘類水果等十餘種香料。