飯店推「蔥」美食！主廚公開做菜技巧，送珠蔥醬、包廂享用創意料理

想學習主廚的做菜小撇步嗎？想吃到超讚的創意料理嗎？那你絕對要來參加這個活動啦！「台北凱達大飯店」今年4月再度與新北市政府農業局攜手推出蔥明家宴五星廚藝教室暨餐會與珠蔥主題系列料理兩大活動，讓大家能盡情感受有機食材的烹調的樂趣，喜歡做菜的人趕快手刀報名，學習一桌好菜回家做給家人吃吧！

「蔥明家宴」五星廚藝教室暨餐會訂於4/20和4/25午間舉辦，由行政主廚戴于益親自示範傳授，將珠蔥製成美味醬料或是增添風味的珠蔥乾等，多項延長蔬菜保存期限的實用技巧，授課完可直接於舒適靜謐的寬敞包廂享用珠蔥創意料理外，再免費贈送價值250元的主廚手工製作的「潮汕珠蔥醬」！每場僅開放20位名額，由新北市政府農業局補助一半後，等於每位只要600元的超值優惠價，用這麼划算的價格就能看到這麼多創意料理，還可以吃到不同的美食，這麼棒的活動，趕快安排參加啦！

此外，家宴中餐廳也將於4/15至5/15推出季節限定的「蔥蔥食光」珠蔥主題創意料理，採用平溪產地直送的高品質珠蔥入菜，其中「珠蔥玉子捲」用鬆軟的腐皮包裹著蛋絲、珠蔥、開陽等配料，口感層次豐富！造型吸睛的「珠蔥胡麻金絲」則是將珠蔥川燙冰鎮後捏成球狀，淋上胡麻醬與撒上金色的炸地瓜絲，感受珠蔥既清新又滑順入口的滋味，而營養滿點的「三蔥櫻花蝦」，將蔥洋蔥、紅洋蔥與珠蔥爆炒後撒入櫻花蝦，三蔥鹹甜交織出涮嘴的新口感，最後再來一道剛出爐的「珠蔥酥餅」，烤過後蔥香混合酥餅香，每一口酥脆又好吃，這麼多美味的「蔥」料理，絕對要帶家人一起來品嘗！