PASTA&CO.推出創意菜色，開放全天用餐、早餐Take Away等美義料理

PASTA&CO.挺過疫情展開全新的風貌，除了有全天候開放用餐之外、早餐Take Away的提供，也推出主廚研發的創意菜色，除了精緻的擺盤外，味道更是獨具風格，讓更多喜歡PASTA&CO. 的朋友們，都能吃得到具有Timothy Style特色的創意菜。

主廚Timothy用紐約童年記憶，推疊出一幅幅菜色的藍圖，加入各國不同的文化及風味的元素，巧妙的將之結合在一起，所以在他的餐單中出現：中式的饅頭、像台式炒麵的麵條、法式的牛肉韃靼、美式的披薩，加上主廚常與用的日式美乃滋、頂級百年義大利酒醋。Timothy說：「我的餐點永遠不是真正道地的美國風味，而是加了點台灣的故事，我非常喜歡分享自己的生活體驗故事，把我生命中認為好吃的東西，透過觀察消化後與想法創意結合！」所以他喜歡將不同元素以實驗的精神，不斷在廚房研發！

要定義PASTA&CO.是怎麼樣的料理，或許只能這樣形容：就是主廚認為他自身體驗中最好吃的東西，將之進行創意改造後的呈現，至於是屬於什麼菜色？只能說這就是主廚TimothyStyle。更重要的一點是，曾經在米其林等高級餐廳工作過的Timothy，常常會問自己一個問題，為什麼不能創造一家大家都可以吃得起的餐廳？讓更多人體驗並品嚐到自己所做出來的食物！PASTA&CO.就是這樣的一個實驗概念下產生！