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PASTA&CO.推出創意菜色,開放全天用餐、早餐Take Away等美義料理

(圖/PASTA&CO.攝)

PASTA&CO.挺過疫情展開全新的風貌,除了有全天候開放用餐之外、早餐Take Away的提供,也推出主廚研發的創意菜色,除了精緻的擺盤外,味道更是獨具風格,讓更多喜歡PASTA&CO. 的朋友們,都能吃得到具有Timothy Style特色的創意菜。

(圖/PASTA&CO.攝)

主廚Timothy用紐約童年記憶,推疊出一幅幅菜色的藍圖,加入各國不同的文化及風味的元素,巧妙的將之結合在一起,所以在他的餐單中出現:中式的饅頭、像台式炒麵的麵條、法式的牛肉韃靼、美式的披薩,加上主廚常與用的日式美乃滋、頂級百年義大利酒醋。Timothy說:「我的餐點永遠不是真正道地的美國風味,而是加了點台灣的故事,我非常喜歡分享自己的生活體驗故事,把我生命中認為好吃的東西,透過觀察消化後與想法創意結合!」所以他喜歡將不同元素以實驗的精神,不斷在廚房研發!

(圖/PASTA&CO.攝)

要定義PASTA&CO.是怎麼樣的料理,或許只能這樣形容:就是主廚認為他自身體驗中最好吃的東西,將之進行創意改造後的呈現,至於是屬於什麼菜色?只能說這就是主廚TimothyStyle。更重要的一點是,曾經在米其林等高級餐廳工作過的Timothy,常常會問自己一個問題,為什麼不能創造一家大家都可以吃得起的餐廳?讓更多人體驗並品嚐到自己所做出來的食物!PASTA&CO.就是這樣的一個實驗概念下產生!

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