一份要價 88 萬日圓！獲得金氏世界紀錄認證「價格最昂貴冰淇淋」誕生

說起昂貴的冰淇淋，或許很多人會認為百元、千元就已經到了價格的頂天，不過日本有冰淇淋品牌推出名為「白夜」的冰淇淋，每份 130ml 竟要價 88 萬日圓、約合台幣20萬元，並剛剛獲得金氏世界紀錄認證為「價格最昂貴的冰淇淋」。

白夜使用每公斤價值 200 萬日圓的意大利「幻影白松露」製作，生長條件苛刻的白松露只有在意大利北部的某些地區才有生產，而且無法人工栽植，因此被稱作為白色鑽石，一般白松露在出土後，大約平均只有一週內的保鮮期，相較於黑松露要短上許多，也因此價格會比黑松露還要來得高。

以兩款奶酪為底料的白夜冰淇淋，除了混合香味獨特的白松露以外，還加入日本傳統食材「酒粕」，透過華麗的吟釀酒香與淡淡的甘甜味賦予白松露更有層次的香氣。

最後加入帕馬森起司與金箔點綴，再淋上可以讓冰淇淋稍微變軟的白松露油，除了提升奢華感，口感、香氣也更升級到新的高度。

隨冰淇淋附贈的「錺金具湯匙」更是非常地講究，請到京都伏見的竹內職人運用建造寺廟與神社的材料及工藝手工製成，現在已可在 Cellato 的官網上訂購。