【環島吧！美式餐車2】企業開趴指定

來自台中吳家的Jacky，3年前將自身的進口車商資歷，結合姊姊旅居紐約時的餐飲工作心得，大膽斥資開起餐車。為了買車和改車，他1年就燒掉超過350萬元；至於心儀的漢堡皮，也是花了1年向豐原超神祕法式麵包店「喜廬」跪求特製麵包後才成功。

Jacky說，如果餐車跑點2天，備料就需要4天。像「手撕豬肉堡」的梅花豬，以蔬果和中藥醃料慢烤至少要6小時；從牛肉到花生粒都堅持手打的「花生培根牛肉堡」，光烘烤花生就要耗一整天。

靠著這兩味，姊姊已在台中成立實體店面「Stay Gold初心漢堡」，由姊姊坐鎮，弟弟則繼續開著美式餐車，把姊弟倆的初心帶到全台。Jacky還不時開發限量版菜單如藍莓牛肉堡、肉醬牛肉堡等，精心用料讓王品、捷安特和中興大學高層等讚賞有加，不少企業單位辦派對，都指名「Stay Gold美式餐車」進駐，推出特製漢堡。

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