台灣之光！恭喜福灣拿下ICA世界巧克力大賽31項大獎　現在屏東跟台北都買到唷

這個巧克力有夠厲害！來自屏東東港的巧克力品牌「福灣巧克力」，首次參加2017年「ICA世界巧克力大賽」時，就榮獲五金二銀一銅的好成績，2018年在「ICA世界巧克力大賽」亞太區再次拿下五金六銀五銅，更在「AOC英國皇家巧克力大賽」中勇奪兩面金牌。而2019年9月，又再次揚威國際舞台，奪下八金、十三銀、七銅，並有三款巧克力拿下特別獎，總共三十一個獎項。

由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立的福灣巧克力，與在地可可農合作，採用Bean-To-Bar工法，從發酵好的生豆開始自烘自磨，並依據每批豆品特性細心調校時間、溫度與壓力，需親自花費48~96小時，將可可豆磨製16微米大小，再經調溫熟成等步驟，讓風味更具層次、深度，力求呈現最佳化的香氣和口感。

ICA的主席Martin Christy在頒獎典禮後稱讚「福灣巧克力」一直在嘗試全球前所未見的Tree-To-Bar / Bean-To-Bar可可的相關實驗及作法，稱得上是巧克力界的NASA。在得獎作品中，「台灣八號極致烘焙 70%」具天然莓果芬芳的酸香與深沉巧克力韻味，深獲評審青睞，拿下「原味黑巧克力」、「最佳巧克力製作者」、「最佳可可生產國」、「最佳直接交易可可」、「全競賽總冠軍」、「單一國家總冠軍」等六項金牌，成績最佳。

一開始是在屏東自家農場升級為巧克力觀光工廠的福灣巧克力，9月初在台北101開設台北首間直營門市，邀請國際插畫藝術家鄒駿昇操刀，以台灣本地可可果繽紛鮮豔的色彩，以及Tree-To-Bar巧克力的製程為發想，打造饒富人文氣息與自然元素的門市空間。

福灣巧克力

地址：台灣屏東東港鎮大鵬路100號

電話：(08)835-1555 

福灣巧克力台北101直營店

地址：台北市信義區信義路五段7號B1

電話：(02)8101-8179