2019臺北市牛肉麵節評比出爐！　板橋這家店又拿下冠軍

牛肉麵一直是台北市引以為傲的美食指標，而台北市的牛肉麵節更是各家店家一定要參與的盛事，今年一共有56家牛肉麵爭霸，最後用盲測的方式選出贏家。

2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比於今（24）盛大舉行，這次的參賽隊伍包括星級飯店丶藝人明星及歷史悠久的口碑店家，主辦單位邀請司宛春教授擔任評審長，評審團隊除了黃景龍主廚丶連愛卿美食家之外，還找來法籍丶俄籍人士，針對口味丶創意丶湯頭等項目，而且模擬顧客到店丶點餐丶送餐，店家必須在15分鐘內完成成品，最後由評審們採用「盲測」的方式選出前3名。

經過激烈的競爭，最後比賽結果出爐，由2012年的雙料冠軍「皇家傳承」再度奪冠，嚴選牛腱與牛肋產生雙料口感，獲得評審青睞。

皇家傳承在板橋已有25年的歷史，湯頭標榜古法熬製，不添加味精及人工香料，在火侯、調味、時間掌控上下足功夫，做出一碗受客人歡迎的牛肉麵。

叧外，亞軍由清爽不油膩的牛番茄與傳統黑柿番茄湯底的「臺灣一品」拿下，季軍由澳洲牛腱佐以泰式檸檬風味的「牛將軍小吃店」獲得。由台北市長柯文哲頒獎給前三名的店家。