唯一五星級泰式吃到飽復活了　泰市場3月回歸經典菜色再升級挑戰饕客肚量

全台唯一一間五星級泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」，憑藉鮮甜海產和精緻料理贏得食客喜愛，18年來依舊紅火，但因信義誠品熄燈，泰市場宣布暫停營業，也讓饕客們萬分不捨，晶華酒店集團則宣布，3月1日起泰市場將正式復出，進駐大直英迪格酒店4樓，帶著全面升級的海鮮食材、更加精進的廚藝與多元的服務隆重回歸。

據了解，泰市場於2006年在信義誠品成立，是全台第一和唯一一家以泰式海鮮為主題的自助餐廳，每日供應鮮蝦、貝類和多種螃蟹，以及各項泰式料理，以高端食材和精湛手藝贏得大眾喜愛。

在這18年間，泰市場服務過近300萬客人，營業額連年破億，在網路上被稱「神級吃到飽」，每周一的「仕女優惠時段」更是場場爆滿，而熄燈消息傳出後，饕客們哀鴻遍野，晶華酒店也聽到客人的心聲，宣布泰市場將正式回歸。

晶華酒店在經過縝密的評估與討論後，選定大直英迪格酒店四樓為泰市場「新家」，進駐之前還將將快閃晶華栢麗廳兩個月，台北兩大自助餐廳強強聯手，1至2月將大大滿足自助餐同好的味蕾。

而泰市場將於明年1月4日到2月29日於晶華酒店栢麗廳快閃，主廚孔德望特別從涼拌、熱食、甜點及飲品四大類別中，精選出歷來最受歡迎品項的共40道，涼拌區提供粉絲票選第一名酸香開胃的青木瓜沙拉、大薄片，而加入檸檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等調味而成的泰式涼拌海鮮、以及集結酸、香、辣等元素的泰式涼拌媽媽麵與酸辣皮蛋也會是餐檯的焦點。

熱食區則羅列著每日以新鮮蝦肉絞成蝦泥、厚達3公分的Q彈招牌月亮蝦餅，集結辛香料、展現道地南洋風味的黃金咖哩蟹、紅咖哩豬肉及綠咖哩雞肉，招牌的現煮酸辣蝦湯帶著塊大肉鮮的魚或鮮蝦原味復刻，味道經典的打拋豬、蝦醬空心菜、泰式檸檬魚以及酥炸榴槤也在快閃菜單當中，道道色香味俱全的精采佳餚，值得大口品嘗。

此外，每日現煮的泰式奶茶、口感酸甜綿密的椰香芒果汁與清爽解膩的熱帶酸子汁、椰子水等四款招牌飲品，以及手工娘惹糕及摩摩喳喳兩款人氣甜品也將出現在餐檯上宴饗饕客，邀請大眾來品嘗體驗。