【網購年菜1】除夕夜炫Food成風潮　年輕人主導採購

現代人生活步調忙碌，愈靠近過年，就得去張羅年菜。除夕備菜及料理通常既繁複又費時，好在台灣網購風潮持續加溫，加上雙薪小家庭崛起，年輕人逐漸變成家中主導年菜購買的族群，一整桌的年菜都能從網路訂購，可省下到傳統通路挑選的時間，而簡單加熱就能上桌的即時年菜也成為近年趨勢，採辦年菜一指化、轉瞬間就能完成。

而今年農曆過年特別早，只剩下不到3周時間。加上總統大選投票日是1月11日，多數人可能選後才會想起「過年快到了」，因而延遲準備年貨的時間。對此，電商平台業者建議消費者最好能提早兩周，也就是在1月10日前上網預訂較為保險。

Yahoo奇摩購物事業群整合行銷部總監簡育靖表示，從去年12月初起始，就有消費者陸續在網路上搜尋「年菜」關鍵字和訂購，提早開始備年貨。Yahoo也從這些搜尋行為歸納出今年網購年菜三大趨勢，包括「高檔」、「經典」、「創意」。

由於近年來採購年菜已不僅由長輩主導，年輕人也逐漸參與其中。除夕夜通常是各家年菜洗版時刻，此時誰家的年菜能夠發揮出創意，就是炫food潮流的最大關鍵。而因應家庭型態改變，份量較少的單品年菜成市場新寵，除滿足小家庭需求外，更讓消費者自由選配，組合出自己的特色年菜圍爐桌。

此外，有很多消費者習慣在過年「慰勞自己」，總會捨得買一些「高檔年菜」，圍爐時和家人一起大快朵頤，例如烏蔘、帝王蟹、烏魚子、白鯧、龍蝦等。因此電商平台業者也與天香樓、點水樓、圓山飯店這些高檔名菜店家合作，不過價位不低，每道主菜都超過3,000元。（待續5-1）