【蔬服哦4】馬蔬蔬披薩　鮮度炸出一片天

所有西式餐點中，最能以全素樣貌呈現，又兼具美味的，非義大利料理莫屬。其中又以披薩變化最多元。

台北市信義區的「馬蔬蔬披薩」，老闆Mark堅持做跨界素食，他以蔬食做義大利風味披薩、義大利麵、燉飯、枕頭餃包，以及各式炸物、彩虹沙拉等，他自嘲有時忙到臭臉，但其實只是太專注。雖然餐館在台北市搬過幾次家，但熟客總會跟上。

最推薦的好菜是「義式油醋百菇包」，外層脆皮包入爆炒過的香菇、鴻喜菇、蘑菇、櫛瓜等，香濃味道引人一口接一口。「炸物綜合拼盤」脆度、鮮度一百，媲美葷食的風味，堪稱炸出一片天！

主廚Marx曾在飯店餐廳任職，對肉品非常熟稔，如今用蔬食做出創意素食，讓料理重生。「神戶素排燉飯」的白醬特別加cream cheese、帕瑪森起士等，加倍香濃，讓人直呼過癮！還有青檸萊姆醬、風乾番茄醬、黑松露野菇醬等義大利麵，新穎、多層次的風味讓簡單麵條化身高級西餐。

【馬蔬蔬披薩】

地址：台北市信義區莊敬路209-1號

電話：02-8786-9976