麥當勞「2024食安&品質小學堂」線上開跑！完成挑戰抽獨家好禮！

食安教育的重要性刻不容緩！麥當勞舉辦「2024食安&品質小學堂」線上問答活動，從產地到餐桌，集結供應鏈、食品原料、餐廳環境等三大食安面向，精心選出10項必知的食安&品質知識，邀請民眾即日起至6月25日上線挑戰，瞭解麥當勞的美味來源以及對於食品安全管理系統的用心與投入。「2024食安&品質小學堂」全數答對者，就有機會獲得麥當勞獨家好禮，包括「麥當勞保冷袋」乙個(共40名)，或「麥當勞貴賓券餐點套組」乙組(一組共5品項，共10名，品項包含：大麥克、4塊麥克鷄塊、小包薯條、漢堡與蘋果派)。

「麥當勞高峰會」議程豐富，食品藥物管理署食品組副組長鄭維智以「食品安全的預防管控」為主題，強調從產地到餐桌的管理非常不簡單，隨著供應鏈中每個環節都可能產生不同的食品安全警報，如何標的出危害及風險評估，並完成預防措施，是食品業者的當務之急。

作為麥當勞優良供應商，碁富食品總經理林煜翔則以「多元供應下的食品安全管理」為題，分享如何與麥當勞合作無間提供顧客高規格的美味。在全台唯一、全亞洲第二座的麥當勞食品城中，從雞隻篩選到品質檢測層層把關，所有雞肉皆以最先進的冷凍食品加工技術鎖住食材風味並確保新鮮衛生，提供安全又天然的美味。