《黑白大廚》安成宰是誰？曾駐軍伊拉克、米其林三星餐廳想吃得等等

Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》以80位素人廚師「黑湯匙」，以及20位主廚「白湯匙」來進行對決，並請到美食家白種元及韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰做為評審，掀起一股熱潮。相較於知名度已經很高的白種元，大家對於安成宰比較不熟悉，這次就要帶各位來認識他！

安成宰小時候在韓國生活，直到12歲時移民至美國，曾經加入陸軍，並被派到伊拉克一年，直到24歲那年才開始對廚師這個職業感興趣。曾在美國Urasawa日本料理餐廳以及The French Laundry、Benu等世界殿堂級米其林餐廳工作過。

2015年他在舊金山創立「MOSU」，以新派韓菜得到米其林1星肯定，2017年回到首爾開設「MOSU Seoul」，延續韓菜國際化的創作，於2019年獲得1星評鑑、2020至2022年保持2星，接著2023至2024年則是連續兩年獲得3星榮譽，是目前韓國唯一米其林3星餐廳，也曾獲得聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳韓國排名第一的榮耀。

相信很多人因為看了節目想到韓國品嘗「Mosu Seoul」，但是目前餐廳暫時關閉中，預計在今年冬天或明年春天才會開業。