100種和食吃到飽！餐檯換上春季新菜色　春旬時魚、黃豆、若芽此時最美味

春天萬物復甦，食材也特別豐富。就有連鎖日本料理吃到飽餐廳，推出象徵祈福的黃豆、若芽，並搭配春旬上市的食材，轉為餐桌上繽紛料理。

以黃豆製成的納豆，搭配韓國泡菜的「納豆泡菜軍艦」，滋味鹹甘酸辣。「煮湯葉芽味增」壽司握，將腐竹放入昆布高湯浸煮，點上菠菜調色，酸味噌調味，讓全素者都能享受的似肉口感。另外料理長將春旬時魚銀魚、吻仔魚入菜做成「煮白魚細卷」、「吻仔魚軍艦」等壽司，入口鮮美，令人意猶未盡。

炸物的部分如「若芽三葉揚」特選金山海域無污染的若芽、櫻花蝦，香酥又有嚼勁。「野菜腐皮卷」則是將鯛魚漿裹著多種蔬菜油炸，外酥脆內Q潤，大人小孩都愛吃。「酥炸柳葉揚」油潤酥香，還吃得到粒粒在嘴裡跳躍的魚卵，是春季不可錯過的鮮嫩美味。

這裡的小缽料理也很精彩，「蘭花蚌利匛和」將蘭花蚌鬚、小松葉汆燙冰鎮後浸高湯，吃起來甜嫩彈牙；「春陽嫩牛肉」是將牛肩胛翼板肉高溫油煎再舒肥，肉質潤透多汁；「旬菜春霞和」以時蔬搭配豆腐、豆漿及胡麻醬拌成，清爽不膩口。

在現場還有藳燒初鰹的表演秀，是日本鄉土料理中一道名菜，特選春季黑潮北上的初鰹，以稻草炙燒表面，入口後不僅能享受到魚肉的鮮甜與外熟內生口感，還能感受到稻草獨特的煙燻風味。

※優惠活動：即日起至5/31，用餐時向服務人員告知所認識的集團員工「員工編號+姓名」，即享4人同行1人免費。（不需員工本人到場，但需先電話預約及告知員工編號與員工姓名）