焙茶飲品專門店「wataru」松菸商圈正式開幕　高質感祇園焙茶、椰椰焙茶雲、焙茶生乳可頌 喚醒生活的焙感情緒

在日常的城市節奏中，總需要一個柔軟的角落，讓人停下腳步、靜靜沉澱。全新開幕的焙茶飲品專門店「wataru」，選用來自京都百年茶舖「北川半兵衛」的高品質焙茶，融合日本最新製茶技藝，推出一系列細緻而富有層次的茶飲，如充滿和風餘韻的「祇園焙茶」、溫潤順口的「焙茶拿鐵」、與加入奶霜雲朵的「椰椰焙茶雲」，同時，「wataru」也與知名義式冰淇淋品牌「Double V」、人氣甜點店「甜點架式」共同以焙茶為題，推出一系列焙茶聯名甜點，在松菸商圈打造一處能寧靜享受茶香甜點與光影流轉的安心場所，讓滿口茶香成為與自我對話的緩慢片刻，於9/26起正式開幕。為慶祝新店開幕，更推出官方LINE好友的系列限定優惠，邀請每位喜愛焙茶的朋友一同共飲，收藏這段緩緩展開的日常風景。

鬧中取靜的城市綠洲　時尚美學空間撫慰生命中的柔軟

茶是生活、文化，也是繁忙節奏中的適當留白，不僅是單純的味蕾感受，更是透過多重感官堆砌的美學體驗。隱身在台北松山文創園區外圍街角的「wataru」，周圍被鬧中取靜的閒適與綠意包圍，樹影下的白色外牆，有著波浪立面造型，描繪出自然柔和的生命律動。曲線語彙延續至室內，化作天藍布幕與弧形金屬層板；點餐區以銀色金屬櫃台與發光圓形標誌作為視覺焦點，俐落中帶著平靜的溫度；內用區由核心中島與漣漪般的座位構成，為空間注入交流的能量，也能轉化為展示或活動平台，盛載著靈活運用的彈性與多樣性。淺藍與淨白交織的色調，圓潤地揉合出茶飲空間的質感與舒適。

「wataru」以日式茶道的精神為靈感，透過優美的建築語彙與美學設計，營造出一處洗滌身心的自在場域。品牌名源自日文「渡る」，意為「穿越」與「度過」，象徵在日常的流動之中，願成為旅人片刻停靠的岸，陪伴每一位到訪者，以一杯焙茶、一段靜好時光，共同創造日常生活裡的寫意心境。

百年京都茶舖結合最新現代研磨技術　高雅茶香中展現職人之心

唯有最優質的茶葉與職人技術，才能為焙茶注入感動人心的靈魂。位於日本京都的「北川半兵衛商店」自文久元年（西元1861年）創立，已有超過160年的歷史。除了為日本高級餐廳、甜點店提供最高品質的茶葉之外，北川半兵衛更致力守護日本茶的悠長文化，在過去77屆的全國茶品評會中，已經獲得11次最高賞，被譽為日本焙茶界中的「茶中職人」，亦是日本最具代表性的茶商之一。wataru團隊歷經多年努力溝通，成功取得北川半兵衛的合作授權，成為台灣極少數能夠穩定引進北川半兵衛焙茶的飲品品牌，將日本百年老茶舖的職人精神與極致風味完整引入台灣。

「不同於抹茶或煎茶的張揚個性，焙茶的香氣是經歷火煎、歲月焙出來的」為完整展現京都百年老舖的焙茶工藝，wataru所有飲品皆使用中度烘焙以上的茶葉，並獨家採用最新「微粉碎」研磨技術，能將茶葉研磨至800到1000目，細緻度可達傳統技術的6至10倍，結合精準的時間與溫度掌控，讓茶粉能徹底釋放自身香氣與風味。每一杯 wataru 的焙茶中，均蘊含著京都嚴謹的製茶工藝與現代研磨技術的革新，入口絲滑柔順，展現焦糖般的甜潤，以及彷彿黑巧克力的深厚底蘊；溫和沉穩的炭火香氣，也賦予茶湯成熟飽滿的穩重，銜接出細膩回甘的悠長尾韻，構築出全新的焙感體驗。

經典焙茶系列飲品、創意暖心調飲　用一杯茶接住你的情緒

wataru的招牌之作「祇園焙茶」，嚴選北川半兵衛深焙焙茶，茶韻純淨，入口風味醇厚芳香，尾韻帶淡淡焦糖與木質調，具有迷人層次，最能展示京都焙茶的獨特魅力。「焙茶拿鐵」將茶葉藉由微粉碎研磨技術淬鍊出豐富香氣，搭配香濃鮮乳帶出滑順豐潤的口感與馥郁尾韻，低咖啡因且富含有助放鬆的GABA，為午後時光帶來紓緩與療癒。為展示現代焙茶文化的多重樣貌，「玫瑰焙茶」也隨之推出，其以優質焙茶為基底，結合在地有機玫瑰花瓣，帶出如清晨第一朵盛開的玫瑰清香，幽幽花香與炭焙氣息相互輝映，創造出明亮木質的鮮明個性。

焙茶的創新喝法絕對不能錯過「椰椰焙茶雲」，先將北川半兵衛焙茶粉手工製成綿密順口的焙茶奶蓋，結合100%泰國香水椰子水的清甜果香，讓茶韻與椰香達到自然平衡，帶來清新甘爽的味蕾享受。此外，「黑糖鮮奶」嚴選沖繩風味黑糖搭配濃香鮮奶，香氣濃厚卻不膩口，絲滑如絹，在舌尖留下焦糖布丁般的甜香。

療癒系點心完美襯托茶飲風味　Double V、甜點架式限時聯名登場

美好的午茶時光，必須要來份佐茶點心才足夠治癒人心！wataru以焙茶為框架推出「焙茶生乳可頌」，金黃色的外殼輕盈酥脆，散發雅緻的奶油醇香，優質滑順的生乳內餡結合京都祇園焙茶，為柔滑奶香賦予深焙茶韻，風味豐滿又不失清爽。展現創新的「青蒜香腸可頌」，則是將鹹香油潤的德式香腸包裹於酥香可頌內，再加上新鮮青蒜增味提香，香腸的鹹鮮與青蒜辛香完美堆砌，帶來心滿意足的愉悅。另外還有「蜜汁叉燒可頌」、「可麗露」、「焙茶達克瓦茲」等多款鹹甜點，為日常午後增添味蕾驚喜。

從京都百年茶舖的焙茶葉、嚴選的天然原料，到充滿療癒氣息的空間與視覺語彙，wataru不只是焙茶飲品專門店，更希望透過一杯茶的時間，陪伴每一位追求質感日常的人，找到屬於自己的節奏與溫度，特別於開幕期間攜手甫獲得《500甜》殊榮的高質感義式冰淇淋店「Double V」，以及主打正宗英式經典司康的「甜點架式」，以焙茶為題，強強聯手打造兩款限量明星甜點。「wataru × Double V 焙茶冰淇淋」入口即感受到深焙香氣與茶葉焦糖般的尾韻，隨著冰體融化，風味層層釋放，彷彿午後茶席中一段靜謐對話。使用天然原料製作的「wataru × 甜點架式 焙茶司康」則將傳統英式司康融入北川半兵衛焙茶的深沉茶香，搭配特製焙茶濃醬與絲滑凝脂奶油，乳香與茶韻交織出細緻綿密的口感，每一口都是焙火與奶香的優雅纏繞，適合靜靜細嚐。

焙茶不是流行，而是回歸內心的溫度與秩序。wataru以京都百年焙茶為核心靈魂，融合匠人之心與現代美學，期望讓每位來訪者找回生活中的初心。為歡慶wataru正式開幕，即日起凡加入官方LINE好友即贈送單筆消費五折優惠券；LINE會員集點卡累積2點即贈送「買一送一優惠券」，累計5點即贈送「焙茶生乳可頌」，累積10點即贈送任一飲品。從茶飲到甜點，wataru希望透過質感選品，讓焙茶不只停留在一杯飲品，更成為日常生活中值得期待的時刻，在這裡，找到一份剛剛好的安靜與美好，在日常的忙碌節奏中，留下輕柔而溫暖的瞬間。

wataru焙茶飲品專門店

地址：北市信義區忠孝東路四段553巷22弄12號1樓

營業時間：週一至週日 10:00-18:00

電話：02-25280178