台中餐飲升級！Nespresso攜手勤美洲際酒店、美村藥舖打造味覺新體驗

台中迎來兩項話題新作！全球精品咖啡品牌Nespresso首度將「星饗晨宴計劃」帶進中台灣，攜手臺中勤美洲際酒店推出期間限定五星早餐；尊鴻餐飲集團則打造全新沉浸式餐酒品牌「美村藥舖」，以中藥舖文化融合調酒、料理與空間敘事，分別從晨間與夜晚，重新定義現代人的餐飲體驗。

Nespresso繼台北、高雄、台南後，今年攜手臺中勤美洲際酒店推出「星饗晨宴計劃」，自7月1日至8月31日於館內「IL LIMONE沐檸」義式餐廳登場。入住搭配早餐方案的房客，即可品嘗由連續九年入選亞洲50大餐廳MUME主廚林泉（Richie Lin）發想、臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚David Chauveau率領團隊共同完成的五道限定早餐料理，以「環遊世界」為主題，透過咖啡串聯不同文化與風味。

作為全球高端酒店指定合作品牌，Nespresso長期深耕精品咖啡市場，不僅提供全球頂級產區咖啡豆，更透過專利鋁製膠囊完整封存咖啡香氣，目前商用系列共有16款不同風味輪廓，涵蓋花果、堅果、可可、穀物及煙燻香氣，也因此成為主廚創作的重要食材，而非僅僅是一杯佐餐咖啡。此次早餐菜單最大的特色，就是將咖啡直接融入料理設計。林泉主廚結合自身橫跨香港、加拿大、歐洲及台灣的生活經驗，以生命旅程化作料理靈感，再搭配不同咖啡膠囊風味，呈現世界各地的飲食記憶。

五道限定料理各具特色，包括加入瓜地馬拉咖啡膠囊的「法燉新社菇」，以咖啡苦韻平衡白酒與雪莉酒醋酸香；承載童年回憶的「啡香印尼牛肉拌麵」，透過植物調性的咖啡香提升甜醬油層次；融合台灣三杯雞與咖啡概念的「晨焙四杯雞」，以濃烈咖啡膠囊打造「第四杯」風味；「咖啡楓糖豬肩肉」則將兩款咖啡風味結合慢烤豬肩肉，融合北美Comfort Food與亞洲香料特色；甜點則推出「提拉米蘇丹麥」，以丹麥麵包取代手指餅乾，選用義式經典系列Decaffeinato（咖啡因減量版），依舊保有濃厚咖啡香與歐洲咖啡館氛圍。

另外一邊，美村藥舖則將餐飲體驗延伸至夜晚。尊鴻餐飲集團今年推出全新品牌「美村藥舖」，以「萬般皆苦，人間逃逸」作為品牌核心，將中藥舖文化轉化為沉浸式餐酒空間，打造一座介於現實與想像之間的夜間酒吧。

走進美村藥舖，首先映入眼簾的是滿牆實木藥櫃、水磨石地坪與溫潤木質空間，透過榫卯工藝、復古老件及光影層次，重新演繹傳統中藥行意象。當推開隱藏門後，客人將由「引路人」帶位，並以迎賓酒「孟婆湯」作為旅程起點，象徵暫時放下現實生活，展開屬於自己的療癒時光。

店內更設計多項互動體驗，包括全場共同舉杯的「人間葫蘆．一響解千愁」、求籤活動，以及抽中特吉籤即可獲得限定Shot等驚喜，希望透過儀式感，讓陌生人也能在同一空間產生交流，而非只是單純喝酒聊天。

酒單則以「漢方」為主題，將台灣人熟悉的文化記憶重新裝進酒杯。例如以東泉辣椒醬發想的《行火散》，融合花椒、酸菜與花生醬波本威士忌，展現濃烈台中風味；《旺來賦》則以鳳梨酥轉譯為熱帶水果調酒；《本草行》將青草茶、決明子與仙草結合蘭姆酒，打造草本層次；《四物帖》則以傳統四物湯為靈感，融合琴酒、百香果與可可香氣，重新演繹漢方印象。

茶酒系列同樣充滿東方特色，《玉凝露》以天霧茶、琴酒、蜂蜜與愛玉打造清雅茶香，《茶煙錄》則結合阿薩姆紅茶、麥茶伏特加與龍眼泡沫，呈現層層堆疊的茶韻香氣。

餐點方面，也以台灣共同記憶為創作主軸，包括麻辣香氣十足的《烈方麻辣拌麵》、爽脆清甜的《清心竹帖》、承載辦桌文化的《人情菜尾湯》，以及搭配自製九層塔醬與甘草椒鹽的《鎮店解憂滷味盤》，透過熟悉的台灣味，勾起不同世代的飲食記憶。