異國美食地圖！ABV南義、墨西哥美食節登場，Dayne’s德州煙燻BBQ快閃台中

秋季想換換口味，不妨從異國料理下手。ABV餐飲集團旗下「ABV地中海餐酒館」與「ABV加勒比海餐酒館」即日起至2026年10月31日分別推出「南義大利美食節」及「墨西哥美食節」，從番茄、橄欖油與海鮮構成的南義風味，到玉米、辣椒、豆類與柑橘交織的墨西哥料理，一次集結兩種截然不同的飲食文化；同樣以美式肉食為主題的Dayne’s TEXAS BARBECUE，也首度進軍台中推出限定快閃，讓中部饕客不用北上就能品嘗德州煙燻BBQ。

ABV地中海餐酒館此次將南義大利不同地區的料理帶上餐桌，台北光復店、林口文三店及台中概念店皆可品嘗。招牌「傳統青醬紙包魚」以魚肉搭配自製青醬、番茄與香草，以烘焙紙包覆後烘烤，保留魚肉湯汁與香氣；「南義大利生氣麵」則以番茄、辣椒及大蒜熬製醬汁，酸香中帶有辛辣滋味。「西西里炸飯糰」則將燉飯包入起司後炸至金黃，再搭配肉醬享用，酥脆外皮搭配柔軟米飯與融化起司，呈現西西里街頭小吃風味。

另一邊的ABV加勒比海餐酒館，則以8道期間限定料理呈現墨西哥飲食文化，於台北忠孝店、竹北光六店推出。開胃菜有「墨西哥風味橙汁酸醃蝦」，以橙汁、檸檬的柑橘酸香襯托蝦仁鮮味；「香料魚塔可佐莎莎醬」將酥脆魚肉、新鮮蔬菜與莎莎醬包進玉米餅，「鹹豆起司塔可捲」則以豆泥、起司打造濃郁滋味。想吃得更有份量，還有「墨式火烤牛排佐醬炒玉米」，最後以帶有焦糖微苦回甘的「墨西哥焦糖布丁」收尾。

除了料理，兩個ABV品牌也延續餐酒館特色，提供多國精釀啤酒，可依照海鮮、番茄、起司、辣椒與肉類等風味搭配不同酒款，讓整體餐桌體驗更完整。

而喜愛美式BBQ的消費者，則可以把握Dayne’s TEXAS BARBECUE此次台中的限定快閃。品牌發源於美國德州，堅持使用傳統Offset偏位式煙燻爐，以全柴火、低溫慢燻製作肉品，其中招牌牛胸肉歷經約18小時烹調，透過火候與煙霧慢慢堆疊風味。此次快閃於新光三越台中中港店登場，經典燻肉拼盤集結牛前胸、豬五花及德州切達起司燻腸，也推出煙燻豬五花漢堡、德州煙燻魯本三明治，以及來自德州Aledo的煙燻豬肋排；極限量的煙燻牛霸王助排則每日限量供應，喜愛重口味肉食的饕客可別錯過。

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