秋季美食新品一次看！樂雅樂端出北海道真昆布御膳、麵屋一燈雙貝醬油拉麵暖胃登場

迎接深秋，餐飲品牌紛紛從「鮮味」下手推出季節限定餐點。樂雅樂將北海道函館真昆布融入御膳、海鮮鍋與甜點，從高湯、佃煮昆布絲到朧昆布與完整昆布片，呈現昆布不同型態的風味；麵屋一燈則以蛤蜊、海瓜子雙貝打造「貝萃雙鮮醬油拉麵」，搭配醇厚雞豚湯與熟成醬油，為秋季餐桌添上濃厚又清鮮的旨味。

樂雅樂此次推出3款秋季限定餐點，其中「奶油昆布鮭魚御膳套餐」香煎鮭魚搭配以真昆布高湯與奶油調製的特製醬汁，奶香與昆布鮮味相互融合，讓鮭魚入口更加滑順；白飯則搭配函館產佃煮真昆布絲，湯品使用真昆布高湯與朧昆布，熱湯注入後，薄片昆布逐漸舒展，釋放細緻鮮味。套餐另附酥炸海鮮沙拉、飲品及函館手撕花枝魚板，花枝揉入鱈魚漿後酥炸，外酥內彈。

另一款「真昆布海鮮鍋套餐」，以清澈真昆布高湯為鍋底，加入鮭魚、鮑魚、藍鑽蝦等海鮮，並搭配厚實完整的真昆布葉片，讓海鮮的自然鮮甜與昆布鮮味彼此交織。餐後還可加購「北海道牛乳冰淇淋百匯」，以北海道牛乳冰淇淋搭配蜜紅豆泥、哈密瓜、糖漬栗子及起士冰花脆片，堆疊乳香、果香與酥脆口感。

同樣鎖定秋季鮮味的還有麵屋一燈，10月1日至12月31日推出期間限定「貝萃雙鮮醬油拉麵」，湯頭以雞豚湯為基底，揉合蛤蜊醬油與海瓜子的鮮美，讓雙貝的清鮮與雞豚湯的醇厚交織。配料則集結鴨胸、雞胸、豬五花與半熟鹽味蛋，一碗同時收進多種肉類與海鮮風味。

適逢阿爾法餐飲集團九週年，麵屋一燈同步推出「旨味加貝享」活動，即日起至10月20日可透過官方社群領取優惠券，原價59元的招牌綜合叉燒可享9元加購，使用期限至10月31日。此外，10月7日麵屋一燈也將正式進駐新店裕隆城，開出全台第12家門市。