強身料理3／Gonna共樂遊食．旅．生活　超級食物正流行

防疫食材：藜麥

由雄獅集團打造的餐飲品牌「Gonna共樂遊食．旅．生活」，有著飛機造型的桌牌、行李吊牌設計成的名片，處處可以看到旅遊本業的影子。

副總經理陳斯重表示：「我們的概念是以旅行延伸到飲食生活，食材使用大量蔬果、優質肉類及橄欖油，還不時推出以鷹嘴豆、羽衣甘藍等超級食物入菜的料理，對強化免疫力很有幫助。」

像是「亞洲風胡麻雞藜麥沙拉」，超級食物藜麥內含有能提升免疫力的三萜類，可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能，而且胺基酸種類豐富，有助修復身體組織。另外，將雞胸肉舒肥後，裹上以小茴香、西班牙煙燻辣椒等製成的調味鹽再炭烤，並搭配板豆腐等配料，淋上的是日本胡麻醬結合芥末、紅酒醋、初榨橄欖油的醬汁，口口鮮脆美味，讓減脂族也可以吃得很滿足。

「古巴慢烤活菌豬帕里尼」使用來自屏東的活菌豬切片，以黑糖、柳橙、煙燻辣椒等食材，醃漬48小時入味，再舒肥12小時，最後放入烤箱，接著與火腿、瑞士乳酪、焦糖洋蔥和蒜味美乃滋等，一起夾入巧巴達麵包中，大口咬下，豐富口感與香氣在嘴裡共舞。

Gonna共樂遊食．旅．生活

地址：台北市內湖區石潭路145號1樓

電話：（02）8793-9663