舌尖上的旅行！喝精釀啤酒　搭配地中海料理超對味

身在台灣其實很幸福，雖然因為疫情暫時無法自由出國，但我們可以藉由品嘗各國美食，想像自己正在環遊世界。

位於東區的地中海餐酒館，最近歡慶五周年，搜羅了整個地中海地區各國國菜及經典鄉村菜，從西班牙、義大利、法國、希臘、北非、土耳其、克羅埃西亞，推出12道經典鄉村菜，加上店內宛如聯合國般的豐富精釀啤酒，餐酒搭配超級過癮。

首推主廚的自信之作「爐烤德國豬腳佐酸菜」，是期間限定料理，外皮酥脆帶勁，前蹄膀肉Q彈又肉汁飽滿，美味令人讚不絕口。另一道「義式香料烤半雞」也是費時費工，以特調香料醬汁浸泡24小時，讓雞肉吸取了香料與美味，再慢火細烤，將雞肉表皮烤至酥脆油亮、閃爍金黃的光芒，一口咬下鮮嫩多汁，口感極佳。

「阿爾薩斯酸菜香腸燉肉鍋」是法國阿爾薩斯地區的傳統料理之一，燉鍋中加入小牛腸、西班牙臘腸等肉品，同時也能品嘗到軟爛的馬鈴薯塊，肉汁的油膩也因為酸菜的酸味，變得溫潤、極具層次。

「希臘檸檬燉牛肉」是道傳統並且經典的希臘料理，使用大塊牛肉與耐久煮的根莖類蔬菜慢燉而成，慢火不僅將牛肉燉的軟爛，同時保有肉塊的口感，也將蔬菜的甜滲入到肉汁之中。最後以檸檬妝點，風味清爽不膩。

值得一提的是，為了慶祝五周年，餐廳還特別推出紀念款精釀啤酒，以焦糖麥芽釀製，完全沒有啤酒的苦味，喝來甘甜順口，入喉後的餘韻帶有一絲蜜香，適合搭配各種料理。

※貼心提醒：酒後不開車，安全有保障。