韓國正宗直火烤味　姜滿堂

韓流吹來的不只是偶像、時尚跟美妝保養，就連韓國美食也受到台灣人喜愛，若是想要完美複製韓劇裡的用餐氛圍，不妨到剛開幕的「姜滿堂」嘗鮮。店面以韓式的懷舊青瓦屋頂為設計元素，搭配溫潤木製窗沿，讓人彷彿置身在韓國。

「姜滿堂」除了韓式燒肉和無限量供應的小菜和新鮮蔬菜之外，還有各種道地的韓式料理，都是承襲韓國當地的烹調精髓和手法。

必吃的韓式燒肉，肉品皆經過嚴選，例如國產活菌豬的松阪豬、豬肋條，以及韓國人俗稱「海鷗肉」的牛橫膈膜，還有去骨牛小排、豬五花、豬梅花，最棒的吃法就是將爐火上烤得吱吱作響的焦香色肉片、泡菜、蒜頭放在蔬菜上，沾上玫瑰鹽、韓式辣醬，或以胡椒、鹽、芝麻油調製的焦鹽香油，先折起下方葉子，再左右兩邊包起，捏成一口塞入嘴，豐腴和清爽交疊出的層次口感，令人回味再三。

餡料豐富的「三鮮海味煎餅」裡吃得到鮮蝦、鮮蚵、魷魚，滿口海味超級過癮。湯品的部分推薦湯頭濃郁的「韓國人蔘雞」，是人蔘、紅棗、雞腿慢火熬煮而成，喝起來醇厚甘美，另外「蛤蜊鍋巴湯」的湯底中加了些許味噌，搭配鍋巴與馬鈴薯做的韓式冬粉，清鮮又飽足。

在韓國人氣爆棚的網美系冰品「白頭山雪冰」是特別從韓國引進雪冰機，細緻如雪花的黑糖雪冰，內藏黑糖蕨餅，上頭還有奶霜及黃豆粉，口感繽紛充滿食趣。

姜滿堂

地址：新竹市東區中央路229號8樓

電話：(03) 535-1558