玩咖
臭豆腐配上炸大蝦、牡蠣及雞球的「綜合拼盤」，堪稱豪華小吃組合。（350元）
天色逐漸暗下，為市場另一個樣貌揭開序幕。 門面裝潢簡單的阿平臭豆腐，卻是老饕們的心頭好。
東門市場新滋味4／阿平臭豆腐 豆香臭味迷人
2020-10-15
記者 / 官其蓁
同樣用台灣小吃擄獲粉絲的還有「阿平臭豆腐」，店外走道簡單搭起的臨時桌椅、裝潢設計平凡，卻靠著臭豆腐一味硬生生K.O.敵手。
店內就兄弟檔二人親力親為，為了做出獨門風味吃遍全台四十多間臭豆腐店，就連「炸」的功夫也耗上四五年，才成功做出外皮酥脆、內裡軟綿的口感，而豆腐則以中藥醃製的鹵水發酵而成，少了一抹濃烈嗆味，咀嚼之下有股淡淡豆香，配上自製的泡菜、蒜蓉醬與辣醬，勁辣卻爽口，獨特的迷人臭香在口中縈繞不散。
阿平臭豆腐
地址：新竹東門市場1030室
電話：0966-427-294
▲新竹東門市場
地址：新竹市大同路86號
▲東門市場BOX：最早設立於1900年，1977年改建成為地上三層、地下一層建築，成為全台建築面積最大的市場，可容納 571 攤位與一家印刷廠，也是新竹市第一座有手扶梯的賣場。