玩咖
豐盛豪華的「熱海鮮拼盤」每日限量供應，想吃需事先預訂。(1580元)、「威士忌熱拌大蒜辣椒鮮蝦」鮮美帶勁，令人吮指回味。 (580元)（攝影／焦正德、于魯光，下同）
「焗烤松葉蟹膏干貝燉飯」集結松葉蟹與干貝的鮮甜香氣，非常受客人歡迎。(550元) 「享．香檳海鮮餐酒館」的空間走法式沙龍風格路線，也有半開放式紗簾座位及包廂區。
微醺配鮮味 享．香檳海鮮餐酒館
2021-02-06
記者 / 余玫鈴、魏妤靜、官其蓁
位於信義區的「享．香檳海鮮餐酒館」，老闆夫妻檔陳冠銘、李岱縈在美食界分別擁有「餐酒達人」及「海鮮教母」稱號，餐酒搭配是他們的強項，菜單上也有多道以酒入菜的料理。
當視覺感華麗的「熱海鮮拼盤」一端上桌，鮮干貝、嫩鮑魚、甜白蝦、小淡菜、炭烤透抽、慢燉章魚腳、櫻花蝦薯條共7種來自台灣及各國的鮮美海鮮，或煮或蒸、或烤或炸，口感豐富多元。由於食材夠新鮮，減少了繁複技法，盡量不過度烹調及調味，突顯原汁原味。
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每一口都吃得到海鮮與酒香交融的「威士忌熱拌大蒜辣椒鮮蝦」，大白蝦僅簡單蒸過，與橄欖油、檸檬汁、蒜片、辣椒稍微拌一下，最後淋上波本威士忌提出香氣，吃起來鮮甜無比。店內人氣最高的「焗烤松葉蟹膏干貝燉飯」先將義大利米與松葉蟹膏拌炒過後再燉煮，接著鋪上起司絲焗烤，最後放上煎干貝及花椰菜，燉飯香氣四溢又有飽足感，與鮮甜Q彈的干貝一起吃，更是令人難以抗拒。
享．香檳海鮮餐酒館
地址：台北市信義區松壽路9號6樓
電話：(02)2722-2239
＊飲酒過量，有礙健康