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一口氣吃遍廟口小吃!總鋪師推「廟口桌菜宴」,龍蝦三明治、干貝蚵嗲酥懷舊台味正夯

一口氣吃遍廟口小吃!總鋪師推「廟口桌菜宴」,龍蝦三明治、干貝蚵嗲酥懷舊台味正夯
「蓬萊邨」推出「廟口桌菜宴」,匯集台灣南北知名廟口小吃。

這兩年堪稱「台菜的逆襲」,不管是新派時尚或是懷舊老菜,都吸引越來越多年輕人嘗試。以台菜老味道著稱的「蓬萊邨」,這回將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜,各種南北手路菜匯集出特色十足的「廟口桌菜宴」,要大家用味蕾到各廟口走春啊!

台菜經典的沙茶魚頭煲當然不會缺席。
台菜經典的沙茶魚頭煲當然不會缺席。

台北福華大飯店的「蓬萊邨」的台菜向來聞名,總鋪師主廚王永宗這回將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜,推出8道寶島古早美味,其中海鮮類包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」,再加上雲林「當歸鴨麵線」與台南「清燉牛肉湯」,以及「奶油焗紅蟳」和「沙茶魚頭煲」,主廚將台菜小吃搬到飯店宴席上,呈現另種復古懷舊又戴奢華感的風情。

不過想品嘗這「台灣廟口桌菜宴」還是得揪團喔,採桌菜制,每桌12,000元+10%,業者還加贈特選紅酒一瓶,需於兩日前預訂。

「干貝蚵嗲酥」精選北海道干貝與肥美鮮蚵,韭菜和韭黃的比例適中,外酥內軟,大口咬下十分滿足。
「干貝蚵嗲酥」精選北海道干貝與肥美鮮蚵,韭菜和韭黃的比例適中,外酥內軟,大口咬下十分滿足。
「龍蝦三明治」將龍蝦肉將食材升級,其中搭配的小番茄用蘋果西打和化應梅醃製,再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感,溫泉蛋相伴一旁最後淋上芒果泥沙拉醬,口感提升。
「龍蝦三明治」將龍蝦肉將食材升級,其中搭配的小番茄用蘋果西打和化應梅醃製,再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感,溫泉蛋相伴一旁最後淋上芒果泥沙拉醬,口感提升。

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