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浮誇漢堡3/霸氣肉控Fa Burger

浮誇漢堡3/霸氣肉控Fa Burger
「帶骨牛小排」在麵包裡夾入整根帶骨牛小排,一上桌就氣勢驚人。(480元)

位於轉角的小店面「Fa Burger」,藍白配色和黑白花磚頗有歐式風情,只有外帶窗口及5個半露天吧檯座位,卻靠著震撼力十足的30盎司帶骨牛小排堡,在IG上引起風潮。

「粉嫩烤牛肉」僅以肉汁調味,最能吃得到原味口感。(260元)
「粉嫩烤牛肉」僅以肉汁調味,最能吃得到原味口感。(260元)

老闆Nick樂呵呵的笑著說:「我們家什麼沒有,就是肉最多!」家裡從阿公、爸爸時代就是肉品進口商,Nick在創業時便思考著以原肉為出發點,搭配麵包的吃法。點餐後現場製作,Nick從烤爐中取出先慢燉入味、再烤得肉香四溢的牛小排,接著在酥香的現烤麵包中間抹上黃芥末醬,夾入洋蔥、番茄、生菜,接著是重頭戲,豪邁地將主角牛小排直接包入麵包裡,等客人拍完照後,做成兩吃:將厚切肉片做成漢堡,帶有Q彈嫩筋的骨邊肉則切成肉盤。

「香料燻烤牛肉」濃厚的煙燻風味迷人,適合重口味愛好者。(260元)(圖/于魯光攝)
「香料燻烤牛肉」濃厚的煙燻風味迷人,適合重口味愛好者。(260元)(圖/于魯光攝)

另外還有經過低溫烹調再微烤的「粉嫩烤牛肉」,以及肉桂、黑胡椒等醃料醃製後燻烤的「香料燻烤牛肉」,可依客人喜好搭配巧巴達、可頌或是帕瑪森軟法,各有擁護者。新推出的「法式羊排佐薄荷醬」,選用6個月的小羔羊肉,肉質鮮嫩細緻,汁多又甜美,烘烤過的香氣讓人垂涎欲滴,沾著特製薄荷醬更添風味。

「法式羊排佐薄荷醬」推出之後,被網友封為最狂漢堡2.0。(700元)(圖/于魯光攝)
「法式羊排佐薄荷醬」推出之後,被網友封為最狂漢堡2.0。(700元)(圖/于魯光攝)

Fa Burger

地址:台北市大安區大安路一段172號

電話:(02)2325-5807

Fa Burger」的店面小巧,坐在吧檯的位子可以欣賞老闆製作漢堡過程。(圖/于魯光攝)
Fa Burger」的店面小巧,坐在吧檯的位子可以欣賞老闆製作漢堡過程。(圖/于魯光攝)

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