玩咖

華麗到捨不得吃!母親節最強甜點「女王蛋糕」 奪下全台蛋糕大賽冠軍

華麗到捨不得吃!母親節最強甜點「女王蛋糕」 奪下全台蛋糕大賽冠軍
全台飯店蛋糕競賽成果揭曉,其中在創新類組以皇冠造型的「全能女王」掄元,如今也能預定。

母親節快到了,還在煩惱送什麼蛋糕嗎?選款得獎的一定不會雷!剛落幕的全台飯店蛋糕競賽結果出爐,眾多獎項中,以創新類組的「全能女王」氣場最為強大,霸氣的皇冠造型為米其林三星主廚向英女皇致敬,最適合勞苦功高的母親,如今也能在買到,只是需五天前預訂喔!

香格里拉台南遠東飯店「巧巧陪著你」奪得巧克力類組冠軍。
香格里拉台南遠東飯店「巧巧陪著你」奪得巧克力類組冠軍。

星級飯店的甜點本就質地精巧、費工勞心,而甫落幕的全台飯店蛋糕競賽成果也揭曉,其中香格里拉台南和台北遠東國際大飯店在這次競賽中表現傑出,一舉拿下「巧克力類」與「蛋糕卷類」、以及「創新類組」三料冠軍,以及「派塔類」第二、三名,如今這些得獎蛋糕通通都能買到。

香格里拉台北遠東 母親節蛋糕 -  莓好花園 覆盆莓無花果塔。
香格里拉台北遠東 母親節蛋糕 - 莓好花園 覆盆莓無花果塔。

有「台灣西點戰神」之稱的許煜新,此次得獎兩款冠軍作品,分別為巧克力類「巧巧陪著你」與蛋糕卷類冠軍「愛不釋手」。其中「巧巧陪著你」選用法國頂級Weiss巧克力為基底,將多種百分比濃度巧克力,依其特性以不同的比例所製成的一款多層次蛋糕,最後再將優雅的花朵綴飾表面。「愛不釋手」則在軟甜可口的蜂蜜蛋糕內,有著濃郁奶香味的香堤散發著淡淡的貝禮詩酒香,並加入大溪地香草卡士達醬與法式栗子蒙布朗。

香格里拉台北遠東 母親節蛋糕 - 全能女王。
香格里拉台北遠東 母親節蛋糕 - 全能女王。

至於最為吸睛的,莫過於另款得獎的「全能女王」了。這是香格里拉台北遠東飯店法籍甜點主廚胡孟洋(Yann Roumanille)所設計,任職於多家頂尖甜點店和米其林三星餐廳的他,打造氣場強大的「全能女王」蛋糕,費工耗時打造的尊榮金皇冠以白巧克力精製而成,呈現皇室典雅風貌,雍容華貴的鮮紅枕墊則以有著佛手柑清香的伯爵茶海綿蛋糕與滑順香甜的香草慕斯為主體,底層搭配酥脆口感的牛油酥餅,增添層次風味。

如今得獎的五款蛋糕通通都能買到。香格里拉台南遠東飯店明星蛋糕「巧巧陪著你」六吋每顆1,080元與「愛不釋手」蛋糕卷每條450元,需於三日前預訂;初夏限定風味「甜蜜蜜」派塔每顆980元。至於香格里拉台北遠東「全能女王」七吋2,880元,需於五日前預訂,「莓好花園-覆盆莓無花果塔」1,380元,需三天前預訂

猜你喜歡

TOP

  1. 專訪1/朴寶英停工作生活好享受 生命剩一百天想要這樣過
  2. 專訪2/徐仁國渴望滅蚊 想再來台嚐美食
  3. 綠光劇團因應「三級防疫警戒」取消《結婚!結昏?辦桌》場次,但《人間條件》系列開放免費線上觀賞啦!
  4. 猶如真實版的《巧克力冒險工廠》!泰國芭達雅夢幻甜點主題樂園
  5. 超有安全感的床底樂園!為貓奴與主子設計的「迷宮床架」