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太邪惡!正宗紐約風餐館強推「黑糖奶油起司肉桂捲」 香濃度破表

太邪惡!正宗紐約風餐館強推「黑糖奶油起司肉桂捲」 香濃度破表
「布魯克林小餐館」推出手工限量的肉桂捲,令人食指大動。

台灣異國料理眾多,不過在台北,就有一間極其特別的「布魯克林小餐館」,長年住在紐約的帥氣老闆將紐約風味帶回台灣。如今業者推出新菜,不僅推出近來話題性十足的「限量肉桂捲」,更因應夏季推出南洋味的檳城叻沙麵,覺得很違和嗎?但小編嘗過後,卻覺得一點都不輸馬來西亞餐館的風味,令人目光為之一亮。

極濃郁的「檳城叻沙海鮮麵」,層次豐富分明,風味一點不輸正宗馬來西亞餐館。(220元)
極濃郁的「檳城叻沙海鮮麵」,層次豐富分明,風味一點不輸正宗馬來西亞餐館。(220元)

初看到美式餐館菜色上推出馬來西亞風味的「檳城叻沙海鮮麵」與「馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞」,強烈違和感浮上心頭,還以為餐館黔驢技窮,連南洋味都能成了美式料理的選擇,直到了解紐約布魯克林本就是移民文化豐富之地,飲食本就多元,這麼一解釋彷彿邏輯也就合理。

「馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞」濃郁中帶有顯明的甜味感,十分下飯。(190元)
「馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞」濃郁中帶有顯明的甜味感,十分下飯。(190元)

「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」氛圍與餐廳都很美式,為典雅簡約又不失時尚的黑白設計,2020年開幕時便以供應各國特色的美式早午餐、漢堡、義大利麵等餐點為主。年輕帥氣的老闆William長年住在紐約,這次餐館滿周年,加上夏季即將來臨,便推出新菜。

手工限量的肉桂捲,選用越南產的Cassia肉桂粉來製作,採用多工層次的捲法發酵後,放入烤箱中烘焙,最後淋上黑糖醬及核桃並搭配奶油起司醬,創造出鹹甜交織的迷人滋味。(100元)
手工限量的肉桂捲,選用越南產的Cassia肉桂粉來製作,採用多工層次的捲法發酵後,放入烤箱中烘焙,最後淋上黑糖醬及核桃並搭配奶油起司醬,創造出鹹甜交織的迷人滋味。(100元)

在美式餐館享用「檳城叻沙海鮮麵」,很難不懷疑它的風味,然而一入口質疑便煙消雲散,這用上馬來西亞進口咖哩粉、峇拉煎蝦醬、石栗子、香茅、烤過的芫荽籽與白胡椒粒一起打成醬,在加入新鮮草蝦與透抽、蝦高湯與椰奶的叻沙麵,湯頭極為香濃,海鮮與湯頭交融的層次感,即便是台灣正宗馬來西亞餐館,都是少見的「重度南洋風」,美味香濃。

另款新菜「馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞」,也是不馬虎,將咖哩粉、峇拉煎蝦醬、香茅、紅蔥頭、辣椒、薑黃、肉桂棒與椰漿一起打成漿後,先以小火慢炒出香氣,再加入雞腿肉、馬鈴薯、新鮮檸檬葉和椰奶慢燉到雞肉跟馬鈴薯軟嫩,口感濃郁。

BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館慶祝周年慶,推出新菜。
BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館慶祝周年慶,推出新菜。

再來令人大推的,新菜色這道「肉桂捲」千萬別錯過!餐館的肉桂捲入口鬆軟帶香,特別當肉桂粉結合黑糖醬及核桃並搭配奶油起司醬的風味,極其邪惡卻又停不下口,堪稱最療癒味蕾的美味,不過為手工限量,太晚點可就吃不到。

BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館
地址:台北市松山區南京東路四段75巷14弄1號
電話:(02)2719-7358
時間:11:00~22:00

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