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烘焙世界開發自我 王宣連結夏和熙衝業績

烘焙世界開發自我 王宣連結夏和熙衝業績
王宣與投資夥伴圈圈個性相當互補,認識對方僅3個月,就果斷決定合夥做生意。(圖/戴世平攝)

演員王宣去年跨足實境節目《全明星運動會》,透過勤奮不懈的練習,從藍隊的選秀鍋底成為黑馬。她坦言過去非常沒耐心,直到接觸手作甜點,才發現自己原來可以如此專注。2年前王宣砸下6位數,與友人合資成立「HaeshBaking」烘焙坊,除了開業授課,也積極準備外銷肉桂捲等商品,第一個鎖定的合作對象,就是她的藍隊戰友、近來成為咖啡廳老闆的夏和熙!

頗有生意頭腦的王宣,有意和《全明星運動會》藍隊夥伴夏和熙開的咖啡廳合作,為烘焙坊開創商機。(圖/翻攝自網路)
頗有生意頭腦的王宣,有意和《全明星運動會》藍隊夥伴夏和熙開的咖啡廳合作,為烘焙坊開創商機。(圖/翻攝自網路)

三年前,王宣報名韓式擠花課程,因而認識投資夥伴「圈圈」。說起對戰友的初期印象,她開玩笑地說:「她是我見過最不會教課的老師。」王宣解釋,不擅交際的圈圈,個性和她完全相反,在課堂上不愛跟學生閒聊,但教學態度非常認真謹慎;深入了解後,王宣和圈圈一拍即合,認識短短三個月,便決定合開「Haesh Baking」烘焙坊。

為讓副業多元發展,王宣積極開拓新方向,希望未來開一間複合式咖啡廳。(圖/戴世平攝)
為讓副業多元發展,王宣積極開拓新方向,希望未來開一間複合式咖啡廳。(圖/戴世平攝)

放下科技 堅持交流

王宣擅長行銷,加上演藝圈人脈廣闊,一手包辦烘焙坊的宣傳業務,其餘幾乎交由夥伴發揮所長。「溫度」是王宣對營運最大的堅持,圈圈也很認同她的理念,課程都以包課、小班制預約為主,最少兩人即可開班;此外,她們更屏棄以冰冷的平板電腦教學,全部課程都由圈圈手把手指導。

去年上半年因疫情攪局,烘焙教室整整三個月無法正常營運,圈圈一度考慮推出線上課程,但王宣仍堅持初衷,「我覺得線上課程沒有溫度,我很喜歡人與人之間的交流。」因此,她們積極找尋出路,開始接外燴及彌月禮盒等訂單。

為讓副業多元發展,王宣積極開拓新方向,希望未來開一間複合式咖啡廳。(圖/戴世平攝)
為讓副業多元發展,王宣積極開拓新方向,希望未來開一間複合式咖啡廳。(圖/戴世平攝)

姪子報到 催出訂單

碰巧王宣的哥哥去年喜迎雙胞胎兒子,她立刻自告奮勇,要為姪子設計彌月禮盒。起初哥哥對此有所疑慮,王宣為了讓家人安心,從外盒包裝到小卡設計,全部親力親為,她以雙胞胎為概念,內容物以雙色、雙數當主軸,才說服哥哥下單五十盒,成品出爐後,果然獲得滿滿好評。

利用手作培養出耐心的王宣,連姪子的彌月禮盒設計都親手包辦。(圖/戴世平攝)
利用手作培養出耐心的王宣,連姪子的彌月禮盒設計都親手包辦。(圖/戴世平攝)

此外,王宣今年還計畫與咖啡廳合作,第一波預計推出肉桂捲,雖然目前仍處於廣送親友試吃的階段,但她早已規劃行銷方針,並鎖定今年三月才開了咖啡廳的好友夏和熙,「現在飢餓行銷還是比較盛行,如果它(肉桂捲)的口感可以被買單,我們就能合作。」

利用手作培養出耐心的王宣,連姪子的彌月禮盒設計都親手包辦。(圖/戴世平攝)
利用手作培養出耐心的王宣,連姪子的彌月禮盒設計都親手包辦。(圖/戴世平攝)

不過,近來疫情升溫,王宣也暫時停止烘培坊授課,改接訂單的方式填補收入,但她樂觀地表示:「趁這個時間點,把一些設備跟器材更新,我們會再研究不同的甜點,希望疫情趨緩後有更多新東西給大家!」

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