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爆餡點心冰涼吃 「羅馬生乳包」正夯 南台灣這些店都有賣

爆餡點心冰涼吃  「羅馬生乳包」正夯 南台灣這些店都有賣
「熱帶果漾」羅馬生乳包。(75元,圖/奧瑪烘焙提供)

全台三級警戒即將滿月,居家防疫新生活少不了各種點心相伴,而從羅馬紅到日韓的「羅馬生乳包」(Maritozzo),可說是現下正夯的烘焙商品,在小巧可愛的布里歐麵包中夾入蓬鬆輕盈的卡邦香緹鮮奶油,再抹成圓滾滾狀,一口咬下就爆餡,還衍生出多種口味。styletc記者發現南台灣有幾家烘焙業者都推出「羅馬生乳包」,奶香濃郁又冰涼的風味正適合炎夏享用。

原味羅馬生乳包。(69元,圖/奧瑪烘焙提供)
原味羅馬生乳包。(69元,圖/奧瑪烘焙提供)

像在高雄有五家門市的烘焙名店「奧瑪烘焙」,今年四月開賣「羅馬生乳包」後,已成為IG上的療癒系打卡甜點,不同於傳統布里歐麵包體,特別使用紅極一時的生吐司靈魂原料「凱薩琳麵粉」做為基底,使整體更濕潤、化口,搭配北海道四葉十勝奶霜及愛樂薇法國鮮奶油做成的生乳內餡,乳香格外濃郁,並有原味、提拉米蘇、鐵觀音拿鐵,以及添加百香果、鳳梨、桃子做成的熱帶水果果粒的「熱帶果漾」等口味。防疫期間特別在官網及全家便利商店的行動購中推出宅配服務。

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巧克力羅馬生乳包。(圖/L&z咖啡.輕食.甜點提供)
巧克力羅馬生乳包。(圖/L&z咖啡.輕食.甜點提供)

另一間高雄小店「L&z咖啡.輕食.甜點」則推出外型可愛且有特殊風味的巧克力羅馬生乳包,內餡特別使用比利時嘉麗寶可可粉製作,一口咬下巧克力與奶霜在嘴中化開,帶來濃郁的苦香可可氣息,店家表示也可於常溫享用,口感更乳化綿密。防疫期間每天還會於臉書上公布當日新鮮現作產品,不妨電話預訂保留。

「生乳包」單顆55元,買10送1。(圖/朵莉屋甜甜圈提供)
「生乳包」單顆55元,買10送1。(圖/朵莉屋甜甜圈提供)

台南的「朵莉屋甜甜圈」除了提供讓人食指大動的甜甜圈外,也能以銅板價吃到白拋拋的「生乳包」,同樣以北海道四葉十勝奶霜及愛樂薇鮮奶油製成內餡,大咬一口即能感受濃郁奶香,很容易就會秒殺完售,店家可先電話預訂、須帶保冷袋自取。另外同樣位於台南,門面雖低調但擁有不少老主顧的「布拉格烘焙」,五月也推出「鳳梨羅馬生乳包」,在布里歐麵包夾入法國愛樂薇奶霜及卡士達餡,配上清新的鳳梨切片,帶有清爽水果滋味。

「米蘭硬布丁」生乳包。(60元,圖/穗悅手作烘焙提供)
「米蘭硬布丁」生乳包。(60元,圖/穗悅手作烘焙提供)

而回訪率高的嘉義網紅名店「穗悅手作烘焙」,除有售各種日式、歐式麵包,也開始販售生乳包,店家表示這款傳統點心是早期羅馬情侶之間的定情物,當時還會將戒指夾入麵包向心儀女孩求婚。目前生乳包推出原味、提拉米蘇、紅豆牛奶、米蘭硬布丁、夏日芒果共五種口味,在吃法上也有兩種建議:冷藏吃可感受到生乳入口即化感;冷凍退冰吃,則有類似冰淇淋的綿密口感,店家提供官方LINE與電話方式預訂,並提供嘉義市東區滿200元、西區滿300元免運外送服務。

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