防疫在家DIY！超萌「卡通蕨餅」手殘者也會，炎夏必吃「消暑無負擔」！

目前三級警戒仍未解除，不少民眾在家閒閒沒事，就會開始研究料理，不管是正餐也好還是點心，只要能打發時間就行。不過，隨著夏日來臨，許多人都無法下嚥重口味的東西，反而喜歡吃些清爽的食物，比如涼麵、涼拌菜或是冰品，對於日本人而言，Q彈的蕨餅無非是最佳選擇，甚至還有不少神人，將其設計成卡通圖案，可愛指數破表。至於作法為何，就讓styletc來介紹一下吧！

蕨餅是一種由蕨菜製成的和菓子，並覆蓋或浸入甜烤大豆粉，在當地很受歡迎，尤其是關西地區和沖繩，它為醍醐天皇最喜歡的食物之一。因此，蕨餅在古代，可以說是日本皇家的傳統點心，只有顯貴人家才吃的到呢！

其實蕨餅的作法很簡單，我們就以「原味」為例，大家筆記做起來！

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要準備的食材為：
蕨餅粉25公克
砂糖25公克
水125公克
黃豆粉／抹茶粉（適量）

步驟如下：
1.將水慢慢加入蕨餅粉，邊加邊攪拌，直至成為無沉澱、無顆粒的白色液體。
2.將蕨餅糊小火加熱，開始出現塊狀物體時，也請繼續攪拌。
3.加熱至呈微透明黏稠狀後，就可將火關掉。
4.將蕨餅挖起來，放置於黃豆粉／抹茶粉上，涼後再切成小塊。

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你以為這樣就結束了嗎？富有創意的日本人在挖出蕨餅時，就會將其捏成各式各樣的形狀，或是擺進不同的模型中冷卻，並畫上超萌的表情，讓人看了根本捨不得吃啊！

不僅如此，還有一些民眾會在蕨餅中，加入不同顏色的食用色素，讓其造型看起來更加生動。總之，蕨餅不僅有消暑作用，且熱量也不高，嘴饞又擔心身材走樣的話，放心嗑它就對啦！

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