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防疫在家DIY!超萌「卡通蕨餅」手殘者也會,炎夏必吃「消暑無負擔」!

防疫在家DIY!超萌「卡通蕨餅」手殘者也會,炎夏必吃「消暑無負擔」!
圖片來源:tomo.n1212、heart1016a

目前三級警戒仍未解除,不少民眾在家閒閒沒事,就會開始研究料理,不管是正餐也好還是點心,只要能打發時間就行。不過,隨著夏日來臨,許多人都無法下嚥重口味的東西,反而喜歡吃些清爽的食物,比如涼麵、涼拌菜或是冰品,對於日本人而言,Q彈的蕨餅無非是最佳選擇,甚至還有不少神人,將其設計成卡通圖案,可愛指數破表。至於作法為何,就讓styletc來介紹一下吧!

蕨餅是一種由蕨菜製成的和菓子,並覆蓋或浸入甜烤大豆粉,在當地很受歡迎,尤其是關西地區和沖繩,它為醍醐天皇最喜歡的食物之一。因此,蕨餅在古代,可以說是日本皇家的傳統點心,只有顯貴人家才吃的到呢!

其實蕨餅的作法很簡單,我們就以「原味」為例,大家筆記做起來!

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要準備的食材為:
蕨餅粉25公克
砂糖25公克
水125公克
黃豆粉/抹茶粉(適量)

步驟如下:
1.將水慢慢加入蕨餅粉,邊加邊攪拌,直至成為無沉澱、無顆粒的白色液體。
2.將蕨餅糊小火加熱,開始出現塊狀物體時,也請繼續攪拌。
3.加熱至呈微透明黏稠狀後,就可將火關掉。
4.將蕨餅挖起來,放置於黃豆粉/抹茶粉上,涼後再切成小塊。

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你以為這樣就結束了嗎?富有創意的日本人在挖出蕨餅時,就會將其捏成各式各樣的形狀,或是擺進不同的模型中冷卻,並畫上超萌的表情,讓人看了根本捨不得吃啊!

不僅如此,還有一些民眾會在蕨餅中,加入不同顏色的食用色素,讓其造型看起來更加生動。總之,蕨餅不僅有消暑作用,且熱量也不高,嘴饞又擔心身材走樣的話,放心嗑它就對啦!

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