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司康控注意!超簡單「葡萄乾司康」食譜&作法大公開,英式下午茶完全不求人!

司康控注意!超簡單「葡萄乾司康」食譜&作法大公開,英式下午茶完全不求人!
(圖/翻攝自小紅書 @492326292,下同)

在家時間太長,為了打發時間,相信很多原本不下廚的人,都會默默走進廚房展現廚藝。這次styletc要介紹超簡單「葡萄乾司康」DIY食譜給各位,就算是烘焙小白也不用擔心失敗,快來一起看看吧!

食材:
1.低筋麵粉250g
2.牛油50g
3.細砂糖30g
4.蛋黃25g
5.牛奶60g
6.鹽1g
7.泡打粉4g
8.葡萄乾100g

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作法:
STEP1 牛油放軟後加入細砂糖,用打蛋器打到顏色發白
STEP2 加入鹽打勻,再分次加入蛋黃打勻

STEP3 低筋麵粉和泡打粉過篩後,再加入鮮奶翻攪至沒有乾粉,再加入葡萄乾拌勻
STEP4 將麵糰整成2cm厚的方形,再冷藏半小時

STEP5 使用圓形模具壓成圓形(沒有模具,可以像小編使用米杯就可以囉!)
STEP6 在表面刷上蛋液
STEP7 烤箱以上下180度預熱,再放入烤20分鐘即完成

身為烘焙小白的小編,也在家親自試做了一次,不過把葡萄乾換成蔓越莓乾,吃起來奶香味很香,大家不妨也動手做看看!

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