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連核桃都有茶香!五星飯店推出多款「創意月餅」,包裝美到捨不得丟啦!

連核桃都有茶香!五星飯店推出多款「創意月餅」,包裝美到捨不得丟啦!
福華大飯店發揮創意,推出多種口味的新式月餅,陪大家一起過中秋!

台北福華大飯店掌握「宅食正夯」的趨勢,今年中秋將邀請大家《創eat賞月趣》,扭轉吃月餅的傳統印象,主廚團隊發揮獨特巧思,把月餅變成創意料理的主角、也更有儀式感了!

台灣蘇式月餅的掌門人、台北福華大飯店江南春主廚劉宜嘉指出,蘇式月餅向來是台北福華的經典款,除了依循古法、秉持手工製作外,這幾年也因應健康趨勢,內餡加入多種堅果,如核桃、腰果、夏威夷火山豆、芝麻及蔓越莓等養生食材。而今年的「桂月禮盒」,劉主廚也別出心裁,加入茶香四溢的東方美人核桃!

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「桂月禮盒」加入了東方美人核桃,香氣四溢!
「桂月禮盒」加入了東方美人核桃,香氣四溢!

而廣受好評的珍珠坊廣式月餅「皓月禮盒」和「映月禮盒」,今年主廚團隊捨棄傳統偏油膩的內餡,創新研發「酒釀桂圓蛋黃」、「烏龍茶脆梅」和「鳳梨澄沙奶黃」三款全新口味。至於蛋黃酥「橙月禮盒」,點心坊巫政翰主廚除了採用宜蘭三星鄉古法醃製的黃金鴨蛋黃外,還增加最道地的台灣味--炭烤番薯。

色香味俱全的「皓月禮盒」,一直深受民眾愛戴。
色香味俱全的「皓月禮盒」,一直深受民眾愛戴。
「橙月禮盒」採用黃金鴨蛋黃和炭烤番薯,有濃濃的在地台灣味!
「橙月禮盒」採用黃金鴨蛋黃和炭烤番薯,有濃濃的在地台灣味!

帶皮的黃番薯結合紅番薯,口感清香不膩,能增添豐富的層次感;至於中式餡料,外皮則採用西式做法,讓蛋黃酥的香氣跟內餡,可以更好地結合在一起。順道一提,近年因應樂活飲食趨勢,福華月餅皆減低糖量,美味而不甜膩。

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行家必買的創意甜品「喜柿禮盒」,設計則以日本的漆器盒結合祥雲環繞,美感與質感兼具,限量販售700盒。另外,喜柿月餅主廚精選苗栗紅柿、綠豆輕柔與日式抹茶香氣,再搭配金桔土鳳梨豆沙,兩款口味以餡中餡為概念,麻糬Q彈不黏牙,口感冰涼、令人回味!

「喜柿禮盒」限量販售700盒,要買要快!
「喜柿禮盒」限量販售700盒,要買要快!

即日起至8/31前,臨櫃訂購皓月/映月禮盒、桂月禮盒和橙月禮盒,並完成付款,可享早鳥9折優惠,凡台北富邦、台新銀行信用卡及富邦福華聯名卡友,皆享9折專屬優惠,且福華貴賓卡享9折、尊爵卡更享85折優惠,而大宗訂購100盒以上,則享8折優惠!

台北福華大飯店
地址:台北市大安區仁愛路三段160號
電話:02-2700-2323

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