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「宴客菜」也能帶著走!五星飯店料理「奢華度再升級」一周賣破200組,「牛排搭檔干貝」超誘人!

「宴客菜」也能帶著走!五星飯店料理「奢華度再升級」一周賣破200組,「牛排搭檔干貝」超誘人!
台北福華推出三道經典宴會廳料理,人氣夯到不行!

疫情的突擊,使往年台北福華宴會廳的熱鬧場景不再,但業者仍齊心構想、為顧客們提供宅食美饌,也是為微解封後的市場做準備。主廚精心規劃的海陸東西軍系列,其中有避風塘白蝦、避風塘軟殼蟹及菲力骰子牛佐干貝牛排義大利麵,開賣第一周就售出200多組,深受客人們喜愛!

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特選南美洲白蝦和新鮮軟殼蟹,以薑、蔥及米酒下去醃製並去除腥味,隨後加入太白粉,以180度高溫油炸至酥脆,再將避風塘拌炒入味,讓人一吃就停不下來!

「避風塘白蝦」選用的蝦子,又鮮又肥美,海鮮控必嚐,售價為350元。
「避風塘白蝦」選用的蝦子,又鮮又肥美,海鮮控必嚐,售價為350元。
「避風塘軟殼蟹」香氣逼人,售價為550元。
「避風塘軟殼蟹」香氣逼人,售價為550元。

而海味萌牛則選用澳洲的菲力骰子牛,先將筋膜都去除後,油炸至八分熟,主廚認為,此熟度較能顧及外帶的品質與衛生,也能保有其外酥內軟的口感,再搭配一口香濃的肉醬義大利麵及日本北海道鮮干貝,絕對是疫情時刻最幸福的瞬間。

鮮嫩牛排搭檔多汁干貝,再配上順口的肉醬義大利麵,一組售價為499元。
鮮嫩牛排搭檔多汁干貝,再配上順口的肉醬義大利麵,一組售價為499元。

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