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中秋糕餅秀創意 「流心酥塔、酒香內餡」新組合亮相

中秋糕餅秀創意 「流心酥塔、酒香內餡」新組合亮相
TART TAIPEI「銀河月兔」中秋禮盒三款口味酥塔皆有流心內餡。(圖/TART TAIPEI)

中秋節除了傳統月餅、蛋黃酥是經典必嘗的糕點外,來點新意的點心組合也很不錯!styletc記者整理出三家來自台灣自有品牌的中秋限定禮盒,有來自老字號餅舖、人氣名店,以及米其林星級專賣店,他們各自發揮創意,透過新式糕點傳遞中秋祝福。

由米其林星級主廚林明健所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店,迎來第一個中秋節,特別設計「銀河月兔」禮盒,結合蛋黃酥與月餅兩大元素的限定酥塔,共有鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三款風味內餡,與手工酥脆塔皮交織出鹹甜有致、濃郁滑順的完美口感滋味。

台灣自有甜點品牌「微熱山丘」以「最溫暖的台灣月餅」為概念,推出「鳳梨奶黃月餅禮盒」,將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中,把島嶼上的自然風土、溫暖的人情滋味作為調味,不僅充滿台灣味,也為疫後佳節注入療癒人心的正能量。

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「鳳梨奶黃月餅禮盒」所調製的配方比例相較於傳統月餅,風味更加清爽。(圖/微熱山丘)  
「鳳梨奶黃月餅禮盒」所調製的配方比例相較於傳統月餅,風味更加清爽。(圖/微熱山丘)  

「鳳梨奶黃月餅禮盒」的月餅內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬,搭配鹹香奶黃,醇厚香氣為台灣土產鳳梨特有酸甜滋味增添風味層次,還能嘗到鳳梨天然纖維。外層使用清爽的桃山餅皮,包裹充滿誠意的厚實內餡,口感豐富香濃。7/27早鳥預購開始,8/23於官網、實體通路與海外通路正式上市。

身為百年漢餅品牌「舊振南」近年來持續翻玩、激盪創意,去年首次跨界聯合金車噶瑪蘭威士忌推出「威士忌月餅禮盒」,今年以全新包裝設計,再度推出包含三款富韻酒香的月餅禮盒。

 首次採用材質更堅固的精裝禮盒,可重複利用或加工創造更多生活樂趣與實用性。(圖/微熱山丘)  
 首次採用材質更堅固的精裝禮盒,可重複利用或加工創造更多生活樂趣與實用性。(圖/微熱山丘)  

「可可X噶瑪蘭經典威士忌月餅」法芙娜頂級可可散發著雅緻花果芬芳,與噶瑪蘭經典威士忌溫暖的柑橘香氣迴盪口中,辛香酒氣和可可甘甜交融出獨特韻味;「水蜜桃X噶瑪蘭堡典威士忌月餅」水蜜桃餡料融入噶瑪蘭堡典威士忌,清甜果香與典雅花香結合,瀰漫出柔和細膩的滋味;「椰香葡萄X噶瑪蘭珍選No.1威士忌月餅」椰酥奶香四溢,入口即盈溢著噶瑪蘭珍選No.1威士忌,富有熱帶水果風味酒香,甘甜葡萄乾點綴其中,口感豐富。

 舊振南和金車噶瑪蘭威士忌合作,「威士忌月餅禮盒」包含三款口味富韻酒香的月餅。(圖/舊振南)    
 舊振南和金車噶瑪蘭威士忌合作,「威士忌月餅禮盒」包含三款口味富韻酒香的月餅。(圖/舊振南)    

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