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這顏值也太高!全新瑪德蓮專門品牌「open it.」用在地食材混搭出超美型宅配甜點,還有中秋限定鳳梨酥口味!

這顏值也太高!全新瑪德蓮專門品牌「open it.」用在地食材混搭出超美型宅配甜點,還有中秋限定鳳梨酥口味!
(圖/品牌提供)

因為極度熱愛瑪德蓮,創立了台灣在地的瑪德蓮專門品牌「open it.」,還邀來高雄知名法式手工甜點店「法絨Velvet Patisserie」的甜點師Vicky擔任研發主廚,讓這個經典到不行的法式甜點混搭進台灣在地食材,以不變的法國進口原料為基底,打造最時髦、市面上不曾有過的瑪德蓮口味。

(圖/品牌提供)
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來自法國東北部的洛林(Lothringen)有著濃郁奶油香氣的貝殼狀小蛋糕,從17世紀以來就深受所有人的喜愛,這次瑪德蓮專門品牌「open it」將帶來不同想像,結合台灣在地食材波推出「工匠系列」,從荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味,以及中秋限定版本鳳梨酥2.0,顏值、美味通通兼顧!

(圖/品牌提供)
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異想天開的「提拉米蘇」瑪德蓮,以滴管注入萊姆酒在香醇的巧克力瑪德蓮蓮中,再加上秘製奶油餡,綿密香醇的口感讓人分不清是在吃提拉米蘇還是瑪德蓮。有著淡淡薄荷綠外殼的「焙香茉莉」瑪德蓮,表面運用白巧克力與茶葉混合巧克力糖霜,再用茉莉花細細點綴,加上選用南投鐵觀音與小農鮮奶,讓茶香、奶香和巧克力香氣完美融合。

(圖/品牌提供)
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顏值擔當的「荔香莓瑰」瑪德蓮,特選南投有機玫瑰花醬與白巧克力結合,擁有超美玫瑰色貝殼外表,一口咬下綿密濕潤的蛋糕體,即可品嚐到覆盆子的顆粒感,以及荔枝酒和玫瑰清香交織成充滿女人味的一面。不吃不知道,一口咬下就是口口驚喜的「焦糖菓菓」瑪德蓮,特別使用法國鹽之花展現微鹹焦糖香氣,搭配開心果爽脆口感,咬下時竟然還有麻糬內餡帶來彩蛋,豐富的層次與甜鹹交融,作為下午茶甜點是在適合也不過。

(圖/品牌提供)
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酸甜清爽登場的「蜜蜜青檸」瑪德蓮,使用台灣夏季特產的香水檸檬,結合用柚子醬製成帶有柑橘風味的糖霜,主廚特調的微酸甜比例散發淡淡香氣,讓原味瑪德蓮與糖霜兩者完美融合,擁有最適合夏天、讓人食慾大開的酸甜風味。最經典的「法式原味」瑪德蓮,豐富的奶油香氣撲鼻而來,忠實展現瑪德蓮濃郁扎實的原始風味與精髓,以更適合台灣人的濕潤口感版本詮釋,展現主廚早年旅外的豐富經驗與對甜點的熱愛。

(圖/品牌提供)
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還有中秋限定的「鳳梨酥」瑪德蓮,特選八卦山土鳳梨內餡,一口咬下可以吃得到微酸鳳梨果肉,搭配上瑪德蓮濕潤蓬鬆口感,酸中帶甜的絕妙平衡,只有在中秋節才有的期間限定口味,再加上超時髦的包裝,告別傳統印象。這次全系列「open it」瑪德蓮在8月20日正式開賣,消費滿1,750元除了免運外,再加送超可愛瑪德蓮造型手機氣囊支架一個。同時,也將要在9月1日至10月4日於高雄漢神巨蛋開設快閃櫃位,高雄的朋友們這時候熱量什麼的就先放下吧!

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